Highlights
- Verkoste 5 feine Bordeaux-Weine, darunter 3 klassifizierte Gewächse und alte Jahrgänge
- Kombiniere die Weine mit Kaviar, Gänseleber, Käse, Schokolade und mehr
- Entdecke die 3 wichtigsten Prinzipien für erfolgreiche Essens- und Weinkombinationen
- Erfahre mehr über die Geschichte der Bordeaux-Weine und die Terroirs der Region
Description
Genieße einen einzigartigen Moment der außergewöhnlichen Verkostung von Speisen und Weinen im Herzen von Bordeaux. Kombiniere feine Bordeaux-Weine mit kultigen Köstlichkeiten der französischen Spitzenküche. Verkoste und kombiniere 5 feine Bordeaux-Weine, darunter 3 Classified Growths und alte Jahrgänge, mit Kaviar, Stör mit Kaviar-Rillettes-Toasts, handwerklich hergestellter Gänsestopfleber, handwerklich getrocknetem Entenmagret, Käse und 'Bean to Bar'-Schokolade aus Bordeaux.
Nach einer kurzen Einführung in die Bordeaux-Weine und Terroirs und einer Erinnerung an die Schritte der Weinverkostung, wird dir der Sommelier die 3 wichtigsten Prinzipien für eine erfolgreiche Kombination von Speisen und Weinen vorstellen.
Dann geht es von der Theorie zur Praxis.
Bei jeder Paarung hast du die Gelegenheit, über die verkosteten Produkte, ihre Geschichte und die Gründe für die jeweilige Kombination zu sprechen.
Lass dich von unerwarteten Paarungen überraschen, von der Alchemie, die zwischen Essen und Wein entstehen kann. Denn abgesehen von den allgemeinen Grundsätzen gehört zu einem guten Pairing auch eine Portion Neugier, ja sogar Kühnheit, und es sollte jedes Element einzeln zur Geltung kommen, während gleichzeitig Harmonie entsteht.
Dieser partizipative Workshop gibt dir die Möglichkeit, dich einzubringen, deine Fragen zu stellen und deine Erfahrungen in einer freundlichen und freien Art und Weise zu teilen.
Includes
Verkostung von 5 feinen Bordeaux-Weinen (darunter 3 klassifizierte Gewächse und alte Jahrgänge)
Kaviar
Stör mit Kaviar-Rillettes-Toasts
Handgemachte Gänsestopfleber
Getrocknetes Entenmagret aus eigener Herstellung
Käse
Schokolade 'von der Bohne bis zur Tafel', hergestellt in Bordeaux
Einführung in die Bordeaux-Weine und Terroirs
Erinnerung an die Schritte der Weinverkostung
Diskussion über die Grundsätze der Kombination von Speisen und Wein
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
