Delikatesse i Bordeaux

Hvis du vil have et rigtigt bid af Bordeaux udover den sædvanlige restaurantscene, så tjek delikatesseforretningerne rundt omkring i byen. De handler ikke kun om at tage en sandwich; disse steder er, hvor lokale henter den bedste lufttørrede skinke, rige oste og sprødt brød til deres frokoster eller picnic ved Garonne.

Et af mine yndlingssteder er Maison Gosselin nær Chartrons markedet, deres trøflerillettes er noget, du ikke så let vil glemme. Og hvis du svinder forbi om morgenen, kan du måske se ostemanden skære noget frisk Comté eller lokal Ossau-Iraty kun for dig. Vær ikke genert med at bede om en smagsprøve; delikatessebutiksejere her elsker at dele, hvad der er friskt og sæsonbestemt.

Og her er et tip: mange delikatesseforretninger rundt om Bacalan tager deres inspiration fra den nærliggende vinkultur, så at parre din snack med en flaske fra hjørnet er helt en del af oplevelsen. Nogle delikatesseforretninger har endda små steder at sidde og nyde, den slags, hvor du kan folkeskue og føle dig helt hjemme. Hvis du vil samle en hurtig Bordeaux-picnic, så besøg en af disse delikatesseforretninger, og så er du hjemme.