Amicis

Amicis er en restaurant med to koncepter beliggende på 19 Rue Mably i Bordeaux, der tilbyder en unik kombination af gastronomiske og bistronomiske madoplevelser. Restauranten ligger i en markant bygning i Grands Hommes-kvarteret og er den anerkendte kok Alexandre Baumards vision. Stedet er indrettet som et indbydende rum for alle, både nytilkomne og mangeårige beboere.

Amicis har to særskilte spiseområder: La Table AMICIS og La Table des Amis. La Table AMICIS byder på en gastronomisk oplevelse på højt niveau med en smagemenu, der tager gæsterne med på en rejse gennem nøje sammensatte smagsoplevelser. Stedet kendetegnes af sin elegante og intime atmosfære, der er perfekt til særlige lejligheder eller en raffineret aften ude. La Table des Amis byder derimod på en mere afslappet bistronomisk menu med fokus på et markedsbaseret udvalg af forretter, hovedretter og desserter, alt sammen tilberedt med kokkens og hans teams karakteristiske kreativitet.

Amicis' kulinariske filosofi er centreret om friske, sæsonbetonede råvarer fra lokale producenter, der fremhæver Aquitaine-terroirets rige udvalg, samtidig med at restauranten henter fantasifuld inspiration fra havet. Kokkene arbejder på at løfte hver ret med en omhyggeligt tilberedt sauce og uventede detaljer, hvilket skaber en afbalanceret og mindeværdig spiseoplevelse.

Amicis egner sig til forskellige lejligheder, fra forretningsfrokoster til afslappede middage med venner. Restauranten kan også danne ramme om private arrangementer, og begge spiseområder kan reserveres. Med fokus på at skabe en engagerende kulinarisk oplevelse ønsker Amicis at få hver gæst til at føle sig som en del af familien og serverer kreativt inspirerede retter i elegante, men imødekommende omgivelser.