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Le Pressoir d Argent
Bordeaux
A sala de jantar é imaculada e gloriosa. Está decorada com ornamentos do século XVIII que o transportam de volta a uma experiência gastronômica daquela época mais civilizada, pela qual a UNESCO celebra a arquitetura de Bordeaux. Também há toques mais contemporâneos, como fotografias em preto e branco da vida marinha submarina nas paredes.
O Le Pressoir D'Argent também realiza regularmente jantares especiais com alguns dos nomes mais famosos de Bordeaux, como Mouton Rothschild, Chateau Palmer, Chateau Angelus e Pichon Longueville.
O restaurante é famoso pela preparação inspirada por Nibaudeau de pratos como camarões Dublin Bay com caviar d'Aquitaine servido com creme fresco, pepino crocante e uma waffle crocante de algas.
O nome, Le Pressoir d`Argent, vem do 'Silver Press' feito especialmente para o restaurante pela famosa casa francesa de ourivesaria, Christofle.
A prensa (o próprio Pressoir D'Argent) é uma prensa de lagosta de prata pura que é uma das únicas cinco no mundo. As outras quatro prensas estão em Berlim, Bruxelas e Paris.