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Le Pressoir d Argent
Bordeaux
El comedor es inmaculado y glorioso. Está decorado con adornos del siglo XVIII que te transportan de vuelta a una experiencia culinaria de esa época tan civilizada por la cual la UNESCO celebra la arquitectura de Burdeos. También hay toques más contemporáneos, como fotografías en blanco y negro de la vida marina submarina en las paredes.
Le Pressoir D'Argent también organiza cenas especiales de vino regularmente con algunos de los nombres más famosos de Burdeos como Mouton Rothschild, Chateau Palmer, Chateau Angelus y Pichon Longueville.
El restaurante es famoso por la preparación inspirada de platos como langostinos de la Bahía de Dublín con caviar d'Aquitaine servido con crema fresca, pepino crujiente y un barquillo crujiente de alga marina.
El nombre, Le Pressoir d`Argent, proviene del 'Prensador de Plata' hecho especialmente para el restaurante por la famosa casa orfebre francesa, Christofle.
La prensa (el verdadero Pressoir D'Argent) es una prensa de langosta de plata pura que es una de las cinco en el mundo. Las otras cuatro prensas están en Berlín, Bruselas y París.