Thai in Bordeaux

Hvis du har lyst på thaimat i Bordeaux, er du i gode hender. Byen er ikke akkurat oversvømmet med thairestauranter, men de få som er her, vet virkelig hva de holder på med. Steder som Noi Thai, som ligger rett av Rue Sainte-Catherine, treffer den balansen mellom mild og krydret, og stol på meg, deres grønne curry er verdt turen alene.

Forvent deg ikke neonskilt eller overdrevent turistvennlige vibber. Mange steder er små, ofte drevet av familier som lager klassikerne med omtanke. Jeg anbefaler alltid å gå for pad thai eller en suppe som Tom Kha, spesielt i de kalde månedene når det er så trøstende. Og hvis du liker rettene dine med et kick, bare spør, de fleste kjøkken kan justere varmen uten å blunke.

Pro-tips: helgekvelder kan bli travle, så det hjelper å bestille på forhånd. Åh, og du vil kanskje kombinere måltidet ditt med en spasertur langs Garonne etterpå. Ingenting som å fordøye krydret mat med en elvbrise. Hvis du virkelig vil føle deg som en lokal, unngå turistfeller i sentrum og dra mot Chartrons-distriktet; de thailandske stedene der har en subtil sjarm og ofte bedre priser.