Deli in Bordeaux

Hvis du vil ha et ordentlig bite av Bordeaux utover den vanlige restaurantscenen, sjekk ut deliene rundt byen. De handler ikke bare om å ta en sandwich; disse stedene er hvor lokalbefolkningen henter den beste spekeskinken, rike oster og sprøtt brød til lunsjene eller piknikene sine ved Garonne.

En av mine favorittsteder er Maison Gosselin nær Chartrons-markedet, deres trøffelrillettes er noe du ikke lett vil glemme. Og hvis du svinger innom om morgenen, kan det hende du ser ostehandleren skjære noen ferske Comté eller lokal Ossau-Iraty bare for deg. Ikke vær beskjeden med å be om et prøvestykke; deli-eierne her elsker å dele hva som er ferskt og sesongbetont.

Og her er et tips: mange delier rundt Bacalan henter sin inspirasjon fra den nærliggende vin-scenen, så å pare snacken din med en flaske fra hjørnet er helt en del av opplevelsen. Noen delier har til og med små områder hvor du kan sitte og nyte, den typen hvor du kan se på folk og føle deg helt hjemme. Hvis du vil sette sammen en rask Bordeaux-piknik, bare stikk innom en av disse deliene, så er du i mål.