Amicis
Bordeaux
At a glance
Amicis er en restaurant med to konsepter, som ligger i 19 Rue Mably i Bordeaux, og tilbyr en unik kombinasjon av gastronomiske og bistronomiske matopplevelser. Restauranten holder til i en bemerkelsesverdig bygning i bydelen Grands Hommes og er visjonen til den anerkjente kokken Alexandre Baumard. Stedet er utformet som et innbydende sted for alle, enten de er nyankomne eller har bodd der lenge.
Amicis har to separate spiseområder: La Table AMICIS og La Table des Amis. La Table AMICIS byr på en gastronomisk opplevelse på høyt nivå med en smaksmeny som tar gjestene med på en reise gjennom nøye utvalgte smaker. Stedet kjennetegnes av en elegant og intim atmosfære, perfekt for spesielle anledninger eller en raffinert kveld ute. La Table des Amis tilbyr på sin side en mer uformell bistronomisk meny, med vekt på et markedsbasert utvalg av forretter, hovedretter og desserter, alt tilberedt med kokkens og teamets karakteristiske kreativitet.
Amicis’ kulinariske filosofi dreier seg om ferske, sesongbaserte råvarer fra lokale produsenter, med vekt på det rike utvalget fra Aquitaines terroir og kreativ inspirasjon fra havet. Kokkene arbeider for å løfte hver rett med en omhyggelig tilberedt saus og uventede innslag, slik at måltidet blir balansert og minneverdig.
Amicis passer til ulike anledninger, fra forretningslunsjer til avslappede middager med venner. Restauranten tar også imot private arrangementer, og begge spiseområdene kan reserveres. Med fokus på å skape en engasjerende kulinarisk opplevelse ønsker Amicis at hver gjest skal føle seg som en del av familien, med kreativt inspirerte retter servert i elegante, men tilgjengelige omgivelser.
