Thailändsk i Bordeaux

Om du suktar efter thailändsk mat i Bordeaux, är du i goda händer. Staden är inte direkt översvämmad av thaidelar, men de få som finns här vet verkligen vad de gör. Ställen som Noi Thai, som ligger strax bortom Rue Sainte-Catherine, träffar den balansen mellan mild och kryddig, och lita på mig, deras gröna curry är värd resan ensam.

Förvänta dig inte neonskyltar eller överdrivet turistiga vibbar. Många ställen är små, ofta drivna av familjer som lagar klassikerna med omsorg. Jag rekommenderar alltid att du går för pad thai eller en soppa som Tom Kha, särskilt under de kalla månaderna när det är så tröstande. Och om du gillar dina rätter med lite sting, bara fråga, de flesta kök kan öka hettan utan att blinka.

Proffstips: helgkvällar kan bli upptagna, så att boka i förväg hjälper. Åh, och du kanske vill kombinera din måltid med en promenad längs Garonne efteråt. Inget är som att smälta kryddig mat med en flodbrisa. Om du verkligen vill känna dig som en lokal, undvik turistfällor i centrum och gå mot Chartrons-distriktet; de thailändska ställena där har en subtil charm och ofta bättre priser.