Asiatisk i Bordeaux

Asiatisk mat i Bordeaux kan överraska dig. Ja, staden är känd för vin och fransk mat, men om du vet var du ska titta, kommer du att hitta några riktigt bra asiatiska ställen utspridda runt om.

Om du längtar efter ramen, kolla in Koji Ramen precis vid Rue Sainte-Catherine, de håller det autentiskt med en långsamt kokt buljong som värmer dig på kalla dagar. Och i närheten i Chartrons, ett litet ställe som heter L’Étoile d’Asie bemästrar den traditionella vietnamesiska pho med färska örter och en rik, aromatisk buljong. Marknaderna runt Saint-Michel döljer också några utmärkta, anspråkslösa kinesiska nudelbutiker som ofta går obemärkt förbi av turister.

Här är ett tips: många asiatiska restauranger i Bordeaux tenderar att bli mer hektiska på vardagskvällar eftersom lokalbefolkningen uppskattar sina luncher och avslappnade middagar där. Så om du vill ha ett lugnt bord, försök gå precis före eller efter typiska måltidstider. Dessutom, om du gillar koreansk mat, så erbjuder stället Mamang Seoul lite kryddig bibimbap och robust kimchi i mixen, och det är en lokal favorit bland studenter.

Asiatisk mat i Bordeaux är inte bara sushi och dumplings, det finns variation och stil, allt som återspeglar de små men livliga samhällena här. Du kommer att hitta allt från enkla nudelrätter till mer raffinerade varianter. Bara vandra de rätta gatorna så kommer du säkert att snubbla över något gott.