Amicis

Amicis är en restaurang med två koncept på 19 Rue Mably i Bordeaux, som erbjuder en unik blandning av gastronomiska och bistronomiska matupplevelser. Amicis ligger i en anmärkningsvärd byggnad i stadsdelen Grands Hommes och är den hyllade kocken Alexandre Baumards vision. Restaurangen är utformad som en välkomnande plats för alla, oavsett om de är nyinflyttade eller sedan länge bosatta.

Amicis har två tydligt åtskilda matsalar: La Table AMICIS och La Table des Amis. La Table AMICIS erbjuder en gastronomisk upplevelse på hög nivå med en avsmakningsmeny som tar gästerna med på en resa genom omsorgsfullt utvalda smaker. Den utmärks av sin eleganta och intima atmosfär, perfekt för särskilda tillfällen eller en sofistikerad kväll ute. La Table des Amis erbjuder i stället en mer avslappnad bistronomisk meny, med fokus på ett marknadsanpassat urval av förrätter, varmrätter och desserter, allt tillagat med kockens och hans teams karaktäristiska kreativitet.

Amicis kulinariska filosofi kretsar kring färska, säsongsbetonade råvaror från lokala producenter, med betoning på Aquitaines rika terroir och inspirerande inslag från havet. Kockarna strävar efter att förhöja varje rätt med en omsorgsfullt komponerad sås och oväntade inslag, vilket skapar en välbalanserad och minnesvärd matupplevelse.

Amicis passar för många olika tillfällen, från affärsluncher till långa middagar med vänner. Restaurangen kan också ta emot privata evenemang, och båda matsalarna går att reservera. Med fokus på att erbjuda en engagerande kulinarisk upplevelse vill Amicis få varje gäst att känna sig som en del av familjen genom att servera kreativt inspirerade rätter i en elegant men lättillgänglig miljö.