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Pizza Restaurants in Bordeaux

Pizza in Bordeaux ist nicht einfach nur eine gewöhnliche Pizza. Man findet Orte mit richtigen Holzöfen und Teig, der seit Tagen ruht, nicht einfach zusammengeworfen. Ich hatte einige meiner besten Stücke an Orten wie La Pizzeria Popincourt in der Nähe von Chartrons, wo der Rand dünn und knusprig ist, so einer, der singt, wenn man ihn faltet.

Und wenn Sie in der Stimmung sind, von der klassischen Margherita abzuweichen, probieren Sie die Pizzen bei Il Gusto in Saint-Pierre. Sie schleichen lokale Zutaten ein – denken Sie an Entenbrust oder frischen Ziegenkäse – und es funktioniert überraschend gut. Überlegen Sie nicht zu viel, aber erwarten Sie auch nicht amerikanische Sachen mit Unmengen an Käse. Die Pizzaszene in Bordeaux ist ruhiger, aber viel authentischer. Oh, und ein Hinweis: Viele dieser Orte sind an Wochenenden beschäftigt, also hilft es, zu reservieren oder früh zu gehen.

Wenn Sie etwas Schnelles wollen, können Sie auch gute Takeaways finden, wie Pepenero in der Rue Sainte-Catherine, direkt im Herzen der Stadt. Großartig für einen ungezwungenen Abend, wenn Sie ein Stück nehmen und am Fluss entlang schlendern möchten. Egal, welchen Stil Sie haben, Bordeaux serviert Pizza mit mehr Herz, als ein Reiseführer normalerweise sagt.
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Ein kleiner lokaler Tipp zur Pizza

Wenn du durch Bordeaux schlenderst, mache einen Abstecher nach Saint-Michel oder Saint-Pierre und vermeide die übermäßig touristischen Gegenden. Dort findest du Pizzerien, die von Einheimischen empfohlen werden. Mein Favorit? La Pizzeria Popincourt. Verpasse nicht ihre Signature-Pizza ‚Crottin de Chavignol‘ mit Ziegenkäse, das ist eine subtile Anspielung auf die Aromen der Region.

Außerdem, wenn du gerne experimentierst, versuche es zum Mittagessen während der Woche, wenn einige Orte Menüs oder Sonderangebote anbieten. Es ist viel ruhiger und deutlich günstiger, plus du bekommst einen authentischeren Blick auf die Pizzakultur in Bordeaux.

Häufig gestellte Fragen

Hast du Fragen zu Pizza? Hier sind einige, die Einheimische oft stellen.

Il Gusto in Saint-Pierre trifft es genau, wenn du traditionellen neapolitanischen Stil möchtest, super weicher, luftiger Boden mit tollen San Marzano Tomaten. Es ist ein kleiner Ort, aber die Atmosphäre ist gemütlich. Erwarten dir nur keine riesigen Stücke, sie sind der Größe aus Neapel treu.

Auf jeden Fall! Orte wie Il Gusto oder La Pizzeria Popincourt verwenden manchmal Entenfleisch oder lokalen Käse, was einen französischen Twist zu den italienischen Klassikern hinzufügt. Es ist eine nette Abwechslung, wenn du etwas anderes willst.

Ja. Pepenero in der Rue Sainte-Catherine ist eine solide Wahl für takeaway. Die Qualität ist überraschend zuverlässig, und es ist perfekt, wenn du Pizza holen und an den Uferpromenaden oder in den Gärten umherstreifen möchtest.

Auf jeden Fall, La Pizzeria Popincourt ist entspannt und lässig genug für Kinder, mit einfachen Geschmäckern, die normalerweise jedem gefallen. Außerdem ist die Größe der Stücke handlich für kleine Hände.

Nicht so sehr wie in einigen größeren Städten, aber eine Handvoll Orte hat bis spät in die Nacht geöffnet, besonders im Stadtzentrum. Du solltest jedoch die Öffnungszeiten überprüfen, da viele Orte um 22 oder 23 Uhr schließen.

Ja, einige Pizzerien wie Il Gusto können dir etwas Veganes zubereiten, wenn du danach fragst. Es steht nicht immer auf der Speisekarte, aber sie sind flexibel, und Bordeaux holt langsam bei veganen Optionen auf.

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