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Descobre uma vinha orgânica e familiar perto de Bordéus. Junta-te a um membro da família para uma visita guiada ao processo de vinificação. Prova até 10 vinhos (branco, tinto, rosé, espumante) e sumo de uva feito na casa.

Highlights

• Experimenta uma vinha autêntica e familiar com uma visita personalizada
• Aprende sobre o impacto ambiental da agricultura biológica na biodiversidade
• Prova até 10 vinhos, incluindo tintos, brancos, rosés e espumantes
• Descobre a história do vinho de Bordéus com um mapa que destaca as suas 65 denominações.
• Explora a nossa vinha e aprende o processo de produção de vinho, desde a vinha até à garrafa

Description

Bem-vindo à Vinha Pestoury, uma vinha familiar há 5 gerações! Participa num tour personalizado em pequenos grupos, conduzido por um membro da família - Isabelle, Bertrand ou, mais frequentemente, pela sua filha Marie. 1 - Primeira etapa da visita: Bem-vindo a Bordéus Começamos por te dar as boas-vindas à volta de um mapa detalhado de Bordéus, onde te apresentamos a história fascinante e as caraterísticas únicas da região. Bordéus é uma região vinícola de renome mundial, celebrada pelas suas 65 denominações distintas, cada uma contribuindo para a incrível diversidade de vinhos. Desde tintos arrojados e brancos crocantes a vinhos espumantes, os vinhos de Bordéus são tão variados como a própria terra. Esta introdução oferece-te um contexto essencial à medida que avançamos para a nossa vinha. 2 - Introdução ao ar livre Se o tempo o permitir, começamos no exterior, junto às vinhas. Aqui, explicar-te-emos como as sensações do vinho começam logo na vinha. Os sabores, aromas e texturas que experimentamos no vinho são moldados pelas videiras, o solo e o clima. Conhecerás a história da nossa vinha, que se estende por cinco gerações, e descobrirás as castas, os terroirs e os solos. Desde 2020, temos vindo a trabalhar em práticas de agricultura biológica e explicaremos como estes métodos beneficiam tanto o vinho como o ambiente. Também falaremos sobre as mudanças sazonais e como elas influenciam o nosso trabalho na vinha, oferecendo-te uma compreensão clara da relação entre a natureza e o vinho. 3 - Explora a adega De seguida, entramos no coração da produção de vinho - a nossa adega. Iremos guiar-te através de cada passo do processo de vinificação, desde a fermentação até ao envelhecimento. Verás como as ferramentas e técnicas que utilizamos transformam as nossas uvas em vinho. Vamos apresentar-te os tanques e barris utilizados para os nossos vinhos brancos, rosés e tintos, explicando como cada um deles influencia o sabor e a textura do vinho. Discutiremos também a importância do timing - quando colher, quando engarrafar - e como garantimos que cada vinho atinge todo o seu potencial. 4 - Prova de vinhos guiada O ponto alto da visita é a prova de vinhos. Poderás provar a nossa gama completa de vinhos, incluindo Bordeaux Blanc Sec (branco seco), branco doce, Bordeaux Rosé, uma variedade de tintos Côtes de Bordeaux, vinhos espumantes e o nosso sumo de uva caseiro (sujeito a disponibilidade). Enquanto te guiamos pela degustação, partilharemos dicas sobre como provar corretamente o vinho, explicando a importância de olhar, cheirar e provar. Uma nota especial da Marie: Olá! Tendo crescido aqui imersa na vinha, estou entusiasmada por partilhar os nossos vinhos, a nossa história e a nossa paixão pela produção de vinho contigo. Quer sejas um conhecedor de vinhos experiente ou um completo principiante, as nossas visitas são feitas à medida das necessidades de cada um. Personalizaremos a experiência de acordo com os teus interesses e questões. O nosso objetivo é criar uma atmosfera amigável e informativa onde todos possamos partilhar o amor pelo vinho e pela terra que o produz. Estamos ansiosos por te conhecer e partilhar a nossa história em breve! Saúde, Marie e a família Pestoury

Includes

Visita guiada por um membro da família, oferecendo uma experiência autêntica e pessoal Uma introdução detalhada à história do vinho de Bordéus e às suas 65 denominações Exploração prática da nossa vinha, com informações sobre a agricultura biológica e o impacto no ambiente Passeia pela nossa adega de vinificação para compreender todo o processo de produção do vinho Prova da nossa gama completa de vinhos: Bordeaux Blanc Sec, Sweet White, Bordeaux Rosé, vários tintos Côtes de Bordeaux, vinhos espumantes e sumo de uva caseiro (sujeito a disponibilidade) Orientação personalizada sobre a arte da degustação de vinhos, para que possas apreciar os vinhos

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