Restaurantes de Alta Gastronomia em Bordeaux

Se está a desejar uma verdadeira experiência de alta gastronomia em Bordéus, está prestes a viver algo especial. A cidade não se resume apenas a vinhedos, a cena gastronómica aqui tem o seu valor com alguns chefs realmente talentosos que pegam em ingredientes locais e os transformam em arte. E não, não estou a falar de lugares rígidos e excessivamente formais. Pense em espaços acolhedores que ainda sabem como impressionar sem o fazer sentir-se deslocado.

Um dos meus cantos favoritos fica perto dos Quais, onde encontrará lugares que servem pratos com ostras locais ou carne de vaca lentamente estufada de gado Charolais. Os menus sazonais mudam, por isso muitas vezes apanhará uma nova versão de um clássico Canard à l’Orange ou um impressionante prato de dourada fresco do Atlântico. Dica profissional: tente reservar a sua mesa com uma semana de antecedência, especialmente se estiver a pensar nos fins de semana, a multidão de amantes da gastronomia de Bordéus é intensa e rápida.

E aqui vai um pequeno segredo da minha parte, sempre que quero celebrar, vou a um lugar em Saint-Pierre chamado Garopapilles. Mantêm as coisas simples, mas cuidadosamente combinadas com as suas próprias seleções de vinho. É o tipo de lugar onde as conversas fluem facilmente e os menus de degustação nunca se tornam monótonos. Portanto, vista o seu melhor casaco e prepare-se para uma refeição de que vai querer falar muito tempo depois.