Spagnolo in Bordeaux

Se desideri una pausa dalla cucina francese classica, Bordeaux ha un pugno di ristoranti spagnoli che si sentono genuinamente vicini a casa. La cultura delle tapas è ben rappresentata qui, specialmente intorno a Saint-Michel e Chartrons, dove i locali spesso si fermano dopo lavoro per un bicchiere di rioja e un po' di chorizo. La Cava è uno di quei posti rilassati dove puoi assaporare una dozzina di tapas senza svuotare il portafoglio, e il jamón ibérico è sempre un successo.

Per qualcosa di un po' più sostanzioso, il Restaurante La Bodega vicino al Grand Théâtre serve una paella che sembra essere stata cucinata proprio sulla costa mediterranea, specialmente nei mesi più caldi quando aprono la terrazza. Ma fai attenzione, si fa molto affollato nei fine settimana e entrare prima aiuta.

Oh, e se sei qui durante i mesi più freddi, prova il caldo gallego al Barcelona 8, un posto accogliente nascosto vicino a Place Gambetta. È come un abbraccio caldo dopo un po' di tempo freddo a Bordeaux. Il mio consiglio? Abbina il tuo pasto con una bottiglia di Txakoli o un po' di Cava dalla loro decente lista di vini spagnoli, entrambi fanno sentire come una mini fuga senza lasciare la città.