La Raclette
Bordeaux
In breve
Ora nel suo 35° anno, La Raclette è idealmente situata nel cuore del quartiere dei ristoranti di Bordeaux ed è facilmente raggiungibile tra la storica Place de la Bourse e la Place du Parliament.
La Raclette tradizionale viene servita con una varietà di salumi, ma di recente il ristorante ha introdotto anche il salmone affumicato o la selezione vegetariana con una varietà di verdure fresche saltate in padella. Come indica il menu, 'Mangi finché il cuore è contento!'
Se non sei pronto per il 'Grande Formaggio', prova una fonduta, sia di manzo, anatra o formaggio. È possibile cucinare le selezioni di carne della fonduta in olio o in un delizioso brodo di vino rosso.
La Raclette offre anche 'Pierrades' o cottura al tavolo su una lastra di marmo piatta. Gusta fette sottili di manzo, anatra o pollo accompagnate da una selezione di verdure fresche di mercato.
Cos'è comunque la Raclette? La Raclette è un formaggio della Savoia, ma si riferisce anche al pasto e all'esperienza culinaria. Ad ogni tavolo c'è un gigantesco formaggio poggiato nel proprio dispositivo di Raclette e apparato di fusione. Durante la serata, si fa fondere il formaggio sulle patate o su qualsiasi altro cibo nel piatto. È molto divertente rilassarsi con gli amici e vivere questa autentica esperienza pratica di cucina francese, una grande destinazione anche per le famiglie.
La charmantissima proprietaria e padrona di casa irlandese del ristorante presiede una clientela internazionale felice e può aiutarti tra le numerose scelte del menu.
Questo è un ristorante rinomato, quindi sono consigliate le prenotazioni fatte dopo le 17:00 per telefono.
Il giovedì, il venerdì e il sabato ci sono due turni per cena, alle 19:00 e alle 22:00. I pranzi sono serviti solo nei fine settimana dalle 12:00 alle 14:00. Durante la settimana, approfitta dell' 'Happy Hour Menu' dalle 18:30 alle 20:15, dove una cena completa è appositamente in offerta, comprensiva di aperitivo e caffè.
La Raclette ha inventato il proprio dessert, la Fruit Tartiflette, una creazione di frutta fresca, gelato alla vaniglia, salsa di cioccolato coperta da una salsa saboyon e poi messa sotto il grill - deliziosa e sorprendentemente leggera.
Tra gli altri dessert tradizionali c'è la classica fonduta al cioccolato, ma la sfida è lanciata per inventare il dessert Raclette! Suggeriscine uno per La Raclette e se va bene avrai fama immortale e un pasto gratuito! Sto pensando a una crostata di mele e qualcosa di formaggioso.... marshmallows? Non andare nemmeno in quella strada appiccicosa! En sante!
