Wenn Sie nach Bordeaux fahren, sollten Sie es sich nicht entgehen lassen, die Wein- und Bierszene vor Ort zu erleben. Es geht nicht nur um schicke Verkostungen in großen Châteaux, obwohl diese großartig sind, sondern auch um die kleineren Orte, an denen Sie Winzer treffen oder ein Craft-Bier probieren können, das nur ein paar Kilometer entfernt hergestellt wurde.
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ist es, in das lebhafte Viertel Chartrons zu schlendern, in kleine Bars zu gehen, die lokale Craft-Biere oder Naturweine servieren, die etwas abseits der ausgetretenen Pfade liegen. Wenn Sie im Frühling hier sind, beginnen die Weinreben rund um Saint-Émilion aufzuwachen, und die Einheimischen sprechen begeistert über die bevorstehenden Ernten. Versuchen Sie, eine Weintour dort zu buchen, wenn Sie schöne Reihen von Reben aus der Nähe sehen und vielleicht einen Wein probieren möchten, der noch nicht exportiert wurde.
Unterschätzen Sie nicht die wachsende Craft-Bier-Szene der Region. Orte wie Bar’Rock oder La Belle Saison bieten Biere an, die direkt in der Stadt gebraut werden, oft inspiriert von Bordeauxs Terroir. Mein Tipp? Fragen Sie nach einer Kombination mit frischer Ententerrine oder genießen Sie einfach eine Verkostung am späten Nachmittag und tauchen Sie in die lokale Atmosphäre ein. Die Wein- und Biererlebnisse in Bordeaux fühlen sich ein bisschen an wie ein Gespräch mit dem Land, und Sie werden feststellen, dass sie Ihnen lange nach dem Leeren Ihres Glases im Gedächtnis bleiben.
Wenn du neugierig bist, die Weine von Bordeaux über das Offensichtliche hinaus zu erkunden, solltest du ins Dorf Pessac fahren, nur eine kurze Straßenbahnfahrt vom Stadtzentrum entfernt. Einige der ältesten Weingüter von Bordeaux befinden sich hier, und viele bieten Verkostungen ohne die Menschenmengen, die man in Médoc oder Saint-Émilion findet.
Außerdem solltest du die Weinbars der Stadt für eine spontane Verkostung niemals übersehen. Nimm Platz im Chez le Pépère, einem winzigen Ort in Saint-Michel, wo der Besitzer leidenschaftlich über obskure Jahrgänge und Naturweine spricht. Hier kannst du beim Plaudern über ein Glas mehr lernen als bei einer formellen Tour. Und wenn du eine Pause vom Wein brauchst, haben sie eine wechselnde Auswahl an Craft Beer mit lokalen Brauern, was eine schöne Abwechslung ist.
Häufig gestellte Fragen
Hast du Fragen zu Wein und Bier in Bordeaux? Hier sind die häufigsten, die ich höre.
Definitiv. Während Bordeaux für seinen Wein bekannt ist, kommt die Craft Beer-Szene hier wirklich in Schwung. Ich würde La Belle Saison im Chartrons-Viertel für eine solide Auswahl an lokal gebrauten Bieren empfehlen, da findest du vielleicht einige einzigartige Hopfen mit einem Bordeaux-Twist.
Ja, viele kleinere Weingüter rund um Saint-Émilion und Médoc heißen Besucher nach Vereinbarung willkommen. Wenn du etwas Ungezwungenes bevorzugst, bieten viele Orte Verkostungen an, bei denen du einfach vorbeikommen kannst, besonders außerhalb der Erntezeit.
Der späte Frühling und der frühe Herbst sind wunderschön, da vermeidest du die Sommerhitze und kannst die Reben beim Wachsen oder Ernten sehen. Ein Besuch im September, während der Traubenlese, bringt echtes Leben in die Erfahrung, aber es ist dann auch geschäftiger.
Ja, Naturweine haben hier eine wachsende Fangemeinde, besonders unter jüngeren Einheimischen. Ich würde La Cagette oder Aux Quatre Coins du Vin in der Stadt aufsuchen, um einige authentische, niedrig-interventionistische Weine zu erkunden, die nicht immer auf den Menü-Karten der Hotels zu finden sind.
Absolut. Orte wie Le Wine Bar in der Nähe des Place Paul Doumer bieten kleine Gerichte an, die mit jedem Wein kombiniert werden. Frag nach etwas Lokalem wie Austern aus Arcachon oder einer Scheibe Comté-Käse. Die Kombinationen hier sind viel entspannter und persönlicher als in touristischen Locations.
Gute Frage. Die Touren, bei denen du den Winzer oder seine Familie triffst, fühlen sich normalerweise echter an. Achte auf kleinere, familiengeführte Weingüter oder Weinanlagen, die nicht stark beworben werden. Vermeide Touren, die dich scheinen, hastig durchzuschleusen und am Ende mit großen Souvenirläden zu enden.
