Chińska w Bordeaux

Jeśli masz ochotę na chińskie jedzenie w Bordeaux, masz szczęście. Miasto nie jest dokładnie centrum Chinatown, ale ma kilka miejsc, które lokalni mieszkańcy cicho polecają. Na przykład, jeśli jesteś w pobliżu Chartrons, znajdziesz Le Palais d’Or, które serwuje doskonałą kaczkę po pekińsku i nie jest tylko na pokazowe weekendy. Możesz też udać się na Rue Sainte-Catherine, gdzie kilka prostych jadłodajni serwuje wspaniałe ręcznie robione kluski, proste, ale szczere.

Jedna rzecz, o której warto pamiętać, to to, że chińskie miejsca w Bordeaux często skłaniają się ku smakom kantońskim, ale możesz natknąć się na trochę syczuańskiego ognia, jeśli dokładnie poszukasz. Nie spodziewaj się przesadnie ostrego jedzenia, chyba że poprosisz! Zauważyłem, że obiady w środku tygodnia mają tendencję do mniejszego ruchu i dają więcej przestrzeni do rozmowy z właścicielami lub szefami kuchni, którzy często pochodzą z Chin i chętnie polecają coś z menu.

Jeśli chcesz uniknąć zwykłego klimatu na wynos, postaraj się zaplanować wizytę w chłodniejszych miesiącach. Niektóre miejsca otwierają wtedy swoje małe miejsca na dziedzińcu, które przypominają prawie tajny miejski ogród. Tylko przestroga, nie wszystkie lokale mówią biegle po angielsku, ale zrobienie zdjęcia dania, które chcesz lub szybka aplikacja mogą złagodzić sytuację, uwierz mi. Będziesz chciał przynieść odrobinę ciekawości i apetytu, ponieważ prawdziwe perełki tutaj często ujawniają się w szczegółach.