Epicentre
Bordeaux
概要
料理
名物
旬の食材と地元産の食材を使ったフランス料理
価格
€€€€ 高価
地元のヒント
Epicentreでスムーズに食事を楽しむため、特にディナーの時間帯は事前に予約することをおすすめします。
Epicentreでは、ボルドーで個性豊かなビストロノミーの食体験をお楽しみいただけます。季節の食材や地元産の食材を使ったフランス料理を中心に据えています。コメディ広場の近くという便利な立地にあり、丁寧に仕上げられた料理の優雅さとシンプルさを好む方を、温かく迎える雰囲気を備えています。料理は季節の移り変わりを基準としており、その結果、メニューは毎月変わります。厳選されたメニューは通常、各コースの選択肢を絞り込み、選ぶ楽しさと品質のバランスを保っています。
火曜日から土曜日のランチタイムには、その時期の市場の食材を生かしたセットメニューをお楽しみいただけます。この方針により、訪れるたびに新たな料理との出会いがあり、新鮮さと期待感が保たれます。夜には、細部まで心を配り丁寧に作られた洗練された料理の数々を味わえる、おまかせのディスカバリーメニューをご用意しています。
シェフのベンジャマン・ワヴランは、Epicentreの料理チームを率いる前に名高い厨房で腕を磨いており、豊富な経験を持っています。技法と食感へのこだわりは一皿ごとに表れており、すべての要素が食体験全体に貢献するよう心を配っています。
Epicentreでは、多様な食事上の要望に対応しており、特定の好みや制限がある方には、ご要望に応じて独自の料理をお作りします。伝統的なお子様向けメニューはありませんが、量を調整しているため、お子様にもお楽しみいただけます。また、貸切イベントにも適した居心地のよい空間を提供しており、さまざまな機会に合わせたグループ予約を歓迎しています。柔軟な対応と個別のご要望への配慮を大切にし、お一人おひとりにもグループにも合った食事体験をお届けします。
レビュー
よくある質問
Epicentreでは、シェフのBenjamin Wavrantが料理チームを率いています。
Epicentreでは、新鮮な地元産食材を中心としたフランスのビストロノミー料理を提供しています。
Epicentreはボルドーの15 Rue Piliers de Tutelleにあり、Place de la Comédieの近くです。
食材の旬を反映するため、メニューは毎月変わります。
はい、Epicentreではグループでのイベントや貸切の催しに対応できます。
はい、Epicentreでは特別な食事制限に合わせた料理を用意できますが、事前にレストランへお知らせください。
はい、子どもも歓迎されており、子ども向けの量で料理が提供されます。ただし、専用のキッズメニューはありません。
Epicentreは火曜日から土曜日までランチ営業しています。
Epicentreでは、AMEX、Mastercard、VISA、非接触決済など、さまざまな支払い方法を利用できます。
説明には屋外席について記載がないため、レストランに直接確認することをおすすめします。
