Catas en Bordeaux

¿Burdeos sin catas? Inconcebible. Y no solo los famosos tintos de los que has oído hablar. La ciudad y sus alrededores te ofrecen la oportunidad de probar todo justo donde se hace, desde las polvorientas bodegas de Chartrons hasta los pintorescos châteaux a las afueras de la ciudad. Algunos lugares se sienten informales, como pasar por Bar à Vin en la rue Saint-Rémi para un rápido vaso junto a los lugareños. Otros te invitan a una comida completa: ellos sirven, explican y tú puedes sorber en silencio mientras las vides susurran su historia.

Primavera y otoño son las mejores épocas para encontrar catas más pequeñas con menos multitudes, lo que significa más tiempo para hacer preguntas y menos sensación de prisa. Y aquí hay un pequeño consejo de insider, intenta reservar una cata con un guía que sea en realidad un productor de vino o un maestro de bodega. Sus historias no son el discurso habitual; créeme, es cuando el encanto de Burdeos realmente se hace evidente. Ah, y si te quedas cerca del río Garona, la zona de Place du Parlement tiene una gran variedad de bares con vuelos de cata que te permiten comparar los favoritos del vecindario sin salir de la ciudad.