Суши в Bordeaux

Если вы craving sushi в Бордо, вам повезло, этот город имеет несколько удивительно хороших мест помимо привычных сетей. Мое личное любимое место - Sushi Yasu в Шар트роне; это маленькое, уютное место, и их торо нигири на самом деле одно из лучших, что я пробовал за пределами Японии.

Вы не найдете здесь много ярких суши-мест. Большинство сосредоточены на качестве и простоте, и иногда это бар, где шеф-повар работает за стойкой, что делает опыт более личным. Кроме того, текстура риса очень важна для местных жителей, и лучшие заведения уважают эту деталь. Saké Baru, рядом с улицей Сент-Катрин, - это еще один надежный выбор, смешивающий французские ингредиенты с японскими техниками, что, по моему мнению, довольно здорово.

Совет профессионала: Если вы хотите, чтобы ваш суши были свежими и не слишком прихотливыми, избегайте вечерних часов в выходные, если вы не забронировали. Некоторые из этих мест крошечные и быстро заполняются. И если вы находитесь летом, попробуйте занять место на террасе неподалеку и насладиться бокалом свежего белого вина Бордо вместе с вашим суши, это действительно работает! Есть суши в Бордо - это немного о балансировке японской традиции с местным стилем, и вы ощутите это в местах, куда местные жители все время возвращаются.