Degustazioni in Bordeaux

Bordeaux senza degustazioni? Impensabile. E non solo i famosi rossi di cui hai sentito parlare. La città e i suoi dintorni ti offrono la possibilità di provare tutto proprio dove viene prodotto, dalle polverose cantine di Chartrons ai pittoreschi castelli appena fuori città. Alcuni posti si sentono informali, come fare un salto al Bar à Vin in rue Saint-Rémi per un bicchiere veloce insieme ai locali. Altri ti invitano per una cena completa: versano, spiegano e tu puoi sorseggiare tranquillamente mentre le viti sussurrano la loro storia.

La primavera e l'autunno sono i periodi migliori per trovare degustazioni più piccole con meno folla, il che significa più tempo per fare domande e meno sensazione di essere di fretta. Ecco un piccolo consiglio da esperto: cerca di prenotare una degustazione con una guida che sia in realtà un viticoltore o un maître de chai. Le loro storie non sono il solito discorso registrato; credimi, è allora che il fascino di Bordeaux emerge davvero. Oh, e se stai soggiornando vicino al fiume Garonna, l'area di Place du Parlement ha una grande varietà di bar con voli di degustazione che ti permettono di confrontare i preferiti del quartiere senza lasciare la città.