Le Cent 33

Situé au 133 Rue du Jardin Public à Bordeaux, Le Cent 33 propose une expérience culinaire unique qui célèbre la gastronomie française traditionnelle en y apportant des influences internationales. Le restaurant, situé dans le quartier animé des Chartrons, bénéficie d’une atmosphère décontractée qui invite les convives à savourer les plats élaborés avec soin par le chef Fabien Beaufour. La carte du Cent 33 évolue au fil des saisons, afin que chaque plat soit frais, savoureux et respectueux des ingrédients naturels provenant de fournisseurs locaux de confiance.

L’un des aspects remarquables de la cuisine du Cent 33 est son recours au robatayaki, une technique de cuisson japonaise traditionnelle qui utilise un gril au feu de bois. Cette méthode rehausse les saveurs des ingrédients de grande qualité et ajoute un charme rustique à l’expérience culinaire. L’engagement du restaurant envers la qualité se manifeste dans la sélection et la préparation minutieuses de chaque élément, des plus simples aux plus raffinés.

Idéal pour diverses occasions, des déjeuners d’affaires aux dîners décontractés, Le Cent 33 accueille aussi bien les groupes que les convives seuls. Avec une équipe attentive, prête à offrir une expérience empreinte d’émotion et de soin, les convives sont invités à partager ce voyage culinaire et à découvrir de nouvelles saveurs qui mettent en valeur les inspirations culinaires internationales du chef.