Пицца в Bordeaux

Пицца в Бордо — это не просто обычный пирог. Вы найдете места с настоящими дровяными печами и тестом, которое отдыхало несколько дней, а не просто свалено вместе. Я ел некоторые из лучших кусочков в таких местах, как La Pizzeria Popincourt в районе Шартрон, где корка тонкая и хрустящая, такая, которая поет, когда вы ее сгибаете.

И если вам хочется отвлекаться от классической Маргариты, попробуйте пиццы в Il Gusto в Сент-Пьер. Они используют местные ингредиенты — представьте, утиное филе или свежий шевр — и это получается удивительно хорошо. Не усложняйте, но также не ждите американского с множеством сыра. Пицца в Бордо тише, но намного более искренна. О, и учтите: многие из этих мест бывают занятыми по выходным, поэтому бронирование или ранний приход помогут.

Если вам нужно что-то быстрое, вы также можете найти хорошие блюда на вынос, например, Pepenero на улице Сент-Катрин, прямо в сердце города. Отлично подходит для спокойного вечера, когда вы хотите взять кусок и прогуляться вдоль реки. Какой бы ни был ваш стиль, Бордо предлагает пиццу с большим сердцем, чем обычно говорит туристический гид.