O Jardim Secreto de Bordeaux
Os vinhos e regiões vinícolas desconhecidos não permanecem desconhecidos para sempre
Todos nós procuramos um desconhecido vinho área. A minha tem que incluir uma paisagem encantada, que está quase em toda a parte na região de Bordeaux; tem que estar fora do caminho mais frequentado, longe das massas de autocarros turísticos, e ainda assim deve ser fácil de chegar. A melhor maneira de encontrar essas áreas (e às vezes é a única maneira) é perguntar aos locais, aqueles que amam vinho e vão aos seus châteaux favoritos no fim de semana para buscar a sua caixa de vinho. region; it has to be off the beaten track away from masses of tour busses, and yet it must be easy to get to. The best way to find these areas (and sometimes it’s the only way) is to ask the locals, the ones that love wine and drive to their favourite chateaux on the weekend to pick up their case of wine.
Um desses destinos é Fronsac, uma atração desconhecida de Bordeaux, que inclui as denominações de Fronsac e Canon-Fronsac. Neste precisamente chamado 'Jardim Secreto de Bordeaux' na Margem Direita, você encontrará paisagens bonitas e surpreendentes, bem como excelentes vinhos, muitos desconhecidos e muito subvalorizados, e todos facilmente acessíveis a partir de Bordeaux.
Colinas tranquilamente ascendentes com onda após onda de vinhedos cuidados, a terra se eleva a partir da confluência dos Rios Dordogne e Isle, perto de Libourne. Os vizinhos mais próximos de Fronsac são os vinhedos mundialmente conhecidos de Pomerol e o território da UNESCO de Saint-Emilion. Situado à margem da Autoestrada E70 (ou A89), Fronsac é facilmente esquecido se você não estiver realmente à procura dele.
‘O Jardim Secreto’ com o seu vinho predominantemente merlot é uma das áreas vinícolas mais antigas de Bordeaux e ostenta um passado ilustre. Das duas denominações dentro de Fronsac, Fronsac e Canon Fronsac, Canon Fronsac na extremidade sul ocupa terrenos mais acidentados e íngremes e produz vinhos mais fortes e substanciais.
História
A história do vinho Fronsac é longa e celebrada, remontando aos gauleses. Os romanos construíram vilas e um templo onde hoje estão as ruínas do Château de Fronsac. Em 769, o Imperador Carlos Magno fez construir uma fortaleza sobre as ruínas romanas no Tertre para controlar a área. Durante mais de trezentos anos, Fronsac foi o bastião e centro da cultura do vinho. Este centro era conhecido como Fransiasus – Château dos Francos – e tornou-se a fortaleza mais poderosa e sede militar do Oeste da França. Assim nasceu o nome moderno Fronsac. Infelizmente, a grande fortificação de Carlos Magno foi destruída em 1623. Alguns dizem que Canon Fronsac recebeu seu nome nos anos 1600, quando os barcos descendo o Rio Dordogne testavam seus canhões disparando-os nas pântanos e na face ocidental das colinas de Fronsac. Esta foi a única área não cultivada na época.
Mas o status de celebridade voltou rapidamente a Fronsac em meados dos anos 1600. A superestrela do dia, Cardeal de Richelieu, comprou a terra da fortificação de Canon Fronsac com um título para os filhos de sua irmã mais nova. O tio Richelieu, após posicionar a família em várias posições elevadas, também se deu ao luxo de acelerar os vinhos dos vinhedos de Canon Fronsac em Versalhes e através de grandes festas que realizava no seu château em Fronsac no Tertre. Como Richelieu tinha os vinhos de Canon Fronsac entre os seus favoritos, ele os apresentou a todos os seus amigos em posições elevadas, incluindo o Rei da França. Este agradável vinho de Fronsac resistiu ao teste do tempo. Em 1783, a corte do Delfim em Versalhes reservou toda a produção dos Châteaux Canon para si mesmos.
A moda, a política, o gosto e o marketing nos anos seguintes deixaram Fronsac e Canon-Fronsac fora da vista do mundo em geral. Os principais operadores turísticos geralmente concentram sua atenção nos châteaux de celebridades, os grandes jogadores do Médoc, Graves ou Saint Emilion. Eles tendem a esquecer o pequeno canon à sombra do rio Dordogne, à sombra de Saint Emilion e Pomerol.
Das duas denominações, Fronsac e Canon Fronsac, Canon Fronsac na extremidade sul ocupa terrenos mais acidentados e íngremes, resultando em vinhos mais complexos e encorpados.
Eventos como o Fronsac Open Doors em outubro são imperdíveis e ajudaram a abrir 'O Jardim Secreto' de Bordeaux. Mais de 30 châteaux que geralmente não estão abertos ao público recebem todos para degustações e visitas nesse fim de semana especial. O ponto alto do fim de semana é o jantar com os proprietários dos châteaux para degustar uma profusão de vinhos de Fronsac juntamente com uma refeição excepcional de especialidades locais - todos os visitantes são bem-vindos!
No mais recente Open Doors, a noite começou com uma impressionante pompa e as apresentações da Irmandade dos Cavalheiros ou, La Confrérie des Gentilshommes, agora homens e mulheres. Estes são os guardiães da reputação do vinho de Fronsac que são eleitos por seus pares. O jantar então começou com quatro vinhos em cada mesa e ao longo da noite esses vinhos foram trocados com diferentes vinhos de outras mesas. Você pode degustar mais de 20 ou mais vinhos de Bordeaux até o final da noite! (Você pode pegar o seu próprio aparelho de bafômetro pessoal ao entrar na sala de jantar).
Os vinhedos são na sua maioria de propriedade familiar, onde o tamanho médio é inferior a 10 hectares. Há uma mudança evidente entre muitos desses châteaux para se tornarem mais acessíveis e acolhedores para o turista do vinho. Um excelente exemplo disso é o Château de la Dauphine, que tem uma das instalações de produção de vinho mais ultra modernas de todo Bordeaux e oferece visitas e degustações, além de um vinho verdadeiramente excelente e premiado. Críticos de vinho da região dizem que este é um château a ser observado! De fato, o Châteaux de la Dauphine foi classificado acima de dois dos Primeiros Crescimentos de Bordeaux em uma degustação às cegas de 30 vinhos de Bordeaux no Canadá em 2008.
‘O Jardim Secreto‘ é também um destino favorito para os caminhantes locais onde você pode se ver repentinamente caminhando parte da Rota de Santiago de Compostela. Perto desta Rota, planeje uma parada para uma degustação de vinho do Château Grand Renouil vinho apresentado no Château du Pavilion. Descubra por que Bordeaux é famosa pelos seus vinhos tintos, mas descubra um super vinho branco neste vinhedo da família Ponty também. Aqui está mais um exemplo de um vinho menos conhecido e subvalorizado.
Tesouros históricos como as cavernas do imponente Château de la Rivière estão escondidos nas colinas atrás dos châteaux. Em um dia quente, os túneis de pedra escavados, preenchidos de vinho e que se estendem por vários quilômetros, permitem que você escape para outra era enquanto é acompanhado por um guia portando uma tocha bastante divertido.
Vinhos e regiões vinícolas desconhecidas não permanecem desconhecidas para sempre, então se você está à procura daquele vinho acessível para armazenar na sua adega, Fronsac deve estar no topo da sua lista de atrações em Bordeaux.
