Jos olet menossa Bordeaux'oon, et voi ohittaa sen viini- ja olutkulttuurin kokemista itse. Kyse ei ole vain hienoista maistiaisista suurilla linnakkeilla, vaikka ne ovatkin loistavia, vaan myös pienemmistä paikoista, joissa tapaat viininviljelijöitä tai nautit käsityöolutta, joka on valmistettu vain muutaman kilometrin päästä.
Yksi suosikkijuttu, mitä teen, on vaellella vilkkaassa Chartronsin kaupunginosassa, piipahtaa pienissä baareissa, jotka tarjoilevat paikallisia käsityöoluita tai luonnonviinejä, jotka ovat hieman off the beaten path. Jos olet täällä keväällä, Saint-Émilionin ympärillä oleva viiniköynnöksistö alkaa heräillä, ja paikalliset puhuvat tulevista sadonkorjuista. Kokeile varata viinitilakierros siellä, jos haluat nähdä kauniita viiniköynnöksiä läheltä ja ehkä maistaa viiniä, joka ei ole vielä päätynyt vientiin.
Äläkä aliarvioi alueen kasvavaa käsityöolutkulttuuria. Paikat kuten Bar’Rock tai La Belle Saison tarjoilevat oluita, jotka on valmistettu suoraan kaupungissa, usein inspiroituneina Bordeaux'n terroirista. Vinkkini? Kysy yhdistämistä tuoreeseen ankka-terriiniin tai nappaa vain myöhäinen iltapäivän maistaminen ja nauti paikallisesta tunnelmasta. Bordeaux'n viini- ja olutkokemukset tuntuvat vähän kuin keskustelulta maan kanssa, ja huomaat, että ne jäävät mieleesi kauan sen jälkeen, kun lasisi on tyhjentynyt.
🌍 Osa My Guide -verkostoa180+ kohteet maailmanlaajuisesti
Jos olet utelias tutustumaan Bordeaux'n viineihin ilmeisempien vaihtoehtojen ulkopuolella, suuntaa Pessacin kylään, joka on lyhyen raitiovaunumatkan päässä keskustasta. Täällä on joitakin Bordeaux'n vanhimmista tiloista, ja monet tarjoavat maistiaisia ilman Médocin tai Saint-Émilionin ruuhkia.
Älä myöskään koskaan unohda kaupungin viinibaareja spontaania maistelua varten. Istu alas Chez le Pépère -ravintolassa, pienessä paikassa Saint-Michelissä, jossa omistaja on intohimoinen harvinaisista vuosikursseista ja luonnonviineistä. Saatat oppia täällä enemmän lasin äärellä jutellessa kuin missään muodollisessa kierroksessa. Ja jos tarvitset taukoa viinistä, heillä on vaihtuva käsityöläisolutvalikoima, joka esittelee paikallisia panimoita, mikä on mukava muutos.
Usein Kysytyt Kysymykset
Onko kysymyksiä viinistä ja oluesta Bordeaux'ssa? Tässä on mitä kuulen useimmin.
Ehdottomasti. Vaikka Bordeaux on tunnettu viinistään, käsityöläisolutkulttuuri alkaa täällä todella kukoistaa. Suosittelen La Belle Saison -ravintolaa Chartrons-alueella, jossa on vahva valikoima paikallisesti valmistettuja oluita, ja saatat löytää ainutlaatuisia humalalajikkeita Bordeaux'n twistillä.
Kyllä, monet pienemmät viinitilat Saint-Émilionin ja Médocin alueilla toivottavat vierailijat tervetulleiksi ennakkovarausta vastaan. Jos haluat rentouttavamman vaihtoehdon, monet paikat tarjoavat maistiaisia, joihin voit vain saapua, etenkin sadonkorjuukauden ulkopuolella.
Myöhäisestä keväästä varhaiseen syksyyn on mukavaa aikaa, välttää kesän kuumuus ja nähdä viiniköynnösten kasvavan tai olevan sadonkorjuussa. Vierailu syyskuussa, viinirypäleiden sadonkorjuun aikana, tuo oikeaa kuhinaa kokemukseen, mutta silloin on myös vilkkaampaa.
Kyllä, luonnonviineillä on kasvava ystäväjoukko täällä, erityisesti nuorempien paikallisten keskuudessa. Suosittelen käymään La Cagettessa tai Aux Quatre Coins du Vinissä kaupungissa tutustumassa aitoihin, vähäisin toimenpitein valmistettuihin viineihin, joita ei aina ole hotelleiden menuilla.
Ehdottomasti. Tällaiset paikat kuten Le Wine Bar lähellä Place Paul Doumer -aukiota tarjoavat pieniä annoksia viinin kanssa, pyydä jotakin paikallista, kuten arcachonilaisia ostereita tai siivun comté-juustoa. Paritukset tuntuvat täällä paljon rennommilta ja henkilökohtaisemmilta kuin turistipaikoissa.
Hyvä kysymys. Ne kierrokset, joissa tapaat viinintekijän tai heidän perheensä, tuntuvat yleensä aidoimmilta. Etsi pienempiä, perheomisteisia viinitiloja tai viinialueita, joita ei ole mainostettu suuresti. Vältä kierroksia, jotka vaikuttavat kiireisiltä ja joissa on suuret matkamuistomyymälät lopussa.
