Papilles et Papillons
Bordeaux
Lyhyesti
'Papilles et Papillons' on ainutlaatuinen ravintola osoitteessa 20 Rue Gambetta Libournessa Ranskassa, vain kivenheiton päässä Bordeaux’sta. Tämä ruokapaikka erottuu edukseen innovatiivisella lähestymistavallaan ruokailuun, joka pohjautuu vahvasti osallisuuteen ja ammatilliseen kehittymiseen. Ravintolaa ylläpitää yksikkö, joka tukee aikuisia, joilla on henkisiä haasteita. Ravintola tarjoaa heille mahdollisuuden kouluttautua ja työskennellä ravintola-alalla sekä osallistua osana jokapäiväistä elämää. Aloite edistää ajatusta ravintolakulttuurin yhdistämisestä yhteiskuntavastuuseen.
'Papilles et Papillons' -ravintolan asiakkaat voivat odottaa ainutlaatuista ruokailuelämystä, jolle ovat ominaisia yksinkertaisuus ja tuoreiden, paikallisten sekä sesonginmukaisten raaka-aineiden korostaminen. Ruokalista pidetään tarkoituksella suppeana: siihen kuuluu muutamia valikoituja annoksia, jotka vaihtuvat säännöllisesti sesongin raaka-aineiden esiin tuomiseksi ja tarjoavat raikkaan tulkinnan perinteisestä paikallisesta keittiöstä.
Tunnelma on intiimi, ja ravintolassa on paikat noin viidellekymmenelle asiakkaalle, joten pöytävaraus on suositeltava paikan varmistamiseksi. Ympäristö sopii niille, jotka etsivät rentoa ruokailuelämystä ja haluavat keskittyä sekä ruokaan että ravintolan missioon. Ravintola on avoinna lounasaikaan maanantaista perjantaihin ja tarjoaa täydellisen keskipäivän hengähdystauon Libournessa tai lähistön Bordeaux’sta matkustaville.
'Papilles et Papillons' sopii täydellisesti ruokailijoille, jotka arvostavat laadukasta ruokaa, jolla on tarkoitus, ja haluavat olla mukana liikkeessä, joka tuo esiin kaikkien ihmisten mahdollisuudet ja kyvyt henkisistä haasteista riippumatta. Ravintola luo kutsuvan ympäristön ja edistää asiakkaiden ja ahkeran henkilökunnan välistä vuorovaikutusta henkilökunnan oppiessa ja menestyessä työssään.
