Amicis

Amicis on kahden konseptin ravintola osoitteessa 19 Rue Mably Bordeaux’ssa. Se tarjoaa ainutlaatuisen yhdistelmän gastronomisia ja bistronomisia ruokailuelämyksiä. Grands Hommes’n kaupunginosassa sijaitseva, huomattavaan rakennukseen sijoitettu Amicis on arvostetun keittiömestarin Alexandre Baumardin visio. Ravintola on suunniteltu kaikille tervetulleeksi tilaksi, niin uusille tulokkaille kuin pitkäaikaisille asukkaillekin.

Amicisiin kuuluu kaksi erillistä ruokailutilaa: La Table AMICIS ja La Table des Amis. La Table AMICIS tarjoaa korkeatasoisen gastronomisen elämyksen maistelumenulla, joka johdattaa huolella valikoitujen makujen maailmaan. Sitä luonnehtii elegantti ja intiimi tunnelma, joka sopii täydellisesti erityisiin tilaisuuksiin tai hienostuneeseen illanviettoon. La Table des Amis puolestaan tarjoaa rennomman bistronomisen menun, jossa painottuu torin tarjonnan mukaan valittu alkuruokien, pääruokien ja jälkiruokien valikoima. Kaikki annokset valmistetaan keittiömestarin ja hänen tiiminsä omaleimaisella luovuudella.

Amicisin ruokafilosofia perustuu paikallisilta tuottajilta hankittuihin tuoreisiin, sesonginmukaisiin raaka-aineisiin. Se tuo esiin Aquitainen alueen terroirin runsaat antimet ja ammentaa samalla kekseliäitä vaikutteita merestä. Keittiömestarit pyrkivät viimeistelemään jokaisen annoksen huolella valmistetulla kastikkeella ja yllättävillä vivahteilla, jotta ruokailuelämys olisi tasapainoinen ja mieleenpainuva.

Amicis sopii monenlaisiin tilanteisiin liikelounaista kiireettömiin illallisiin ystävien kanssa. Ravintolassa voidaan järjestää myös yksityistilaisuuksia, ja molemmat ruokailutilat ovat varattavissa. Amicis keskittyy tarjoamaan mukaansatempaavan kulinaarisen elämyksen ja pyrkii saamaan jokaisen vieraan tuntemaan itsensä osaksi perhettä tarjoamalla luovasti inspiroituja annoksia tyylikkäässä mutta helposti lähestyttävässä ympäristössä.