Les Chantiers de la Garonne

Les Chantiers de la Garonne bietet in Bordeaux eine faszinierende Mischung aus Gastronomie und maritimer Freizeitgestaltung. Am rechten Ufer der Garonne am Quai des Queyries gelegen, verwandelt dieses Lokal einen ehemaligen Bootsschuppen in einen lebendigen Ort zum Essen und für geselliges Beisammensein. Das Angebot umfasst ein Restaurant, eine Brasserie und ein Vereinsheim, das zu einem örtlichen Ruder- und Segelclub gehört – und macht den Ort zu einem einzigartigen Ziel für kulinarische Erlebnisse und Freizeitaktivitäten.

Der kulinarische Schwerpunkt liegt hier auf von der maritimen Küche inspirierten Gerichten mit saisonalen Zutaten aus der Region, etwa aus dem Mündungsgebiet der Gironde und dem Bassin d’Arcachon. Gäste können aus einem vielfältigen Angebot wählen: eine Austernbar, Meeresfrüchtegerichte, handgemachte Holzofenpizzen sowie einfache, aber innovative Speisen, die der Küchenchef vor Ort zubereitet. Frische und verantwortungsvoll bezogene Zutaten sind ein zentraler Bestandteil der Philosophie des Hauses.

Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt des Betriebs. Davon zeugt die Verwendung regional angebauter und gemälzter Getreidesorten zum Brauen von Bio-Bieren vor Ort in der Brasserie LA LUNE. Diese Getränke sind darauf abgestimmt, die frischen Meeresfrüchte und anderen regionalen Erzeugnisse zu ergänzen. Das Ambiente lädt zur Ruhe ein; rustikale Möbel aus wiederverwendetem Holz unterstreichen die entspannte Atmosphäre am Strand.

Tagsüber herrscht eine ruhige Atmosphäre, während Besucher die malerische Aussicht auf die Garonne und die historische Architektur von Bordeaux genießen. Abends finden bei Les Chantiers de la Garonne häufig Live-Musik oder DJ-Sets statt, die den Ort zu einem lebhaften und zugleich ungezwungenen Treffpunkt machen. Das Lokal ist ideal für alle, die eine entspannte Auszeit vom Trubel der Stadt suchen, und bietet im Hafenbereich von La Lune ein privates Stranderlebnis.

Die Strategie legt nicht nur Wert auf kulinarischen Genuss, sondern auch auf den Erhalt der Biodiversität, Gesundheit und die Verringerung von Abfällen. Ziel ist es, allen Menschen hochwertige Lebensmittel zugänglich zu machen.