Château Roumieu
Bordeaux
Château Roumieus vingård täcker 17 hektar och producerar på grund av den specifika jorden den riktiga Sauternes. Endast vinerna från Sauternes i Frankrike kan kallas Sauternes. Så om du dricker något som kallas Sauternes från någon annanstans är det bara ett annat vitt vin, inte riktigt Sauternes.
Château Roumieu ligger bredvid de välkända slotten från 1855, Château Climens, en Premier Cru Classe, och Château Doisy Vedrines en 2nd Cru Classe.
Endast med traditionella metoder och organiska gödningsmedel anpassar sig Château Roumieu snabbt till de väderrelaterade påverkan. Druvorna till Barsac-Sauternes vinerna plockas för hand, vanligtvis i oktober, med ett erfaret team av druvvaktare som går över samma område 3 till 6 gånger för att välja druvorna som har uppnått en specifik mognadsnivå. Återigen, med traditionella metoder får vinet utvecklas i över 18 månader i ekfat i 'chai' eller förrådet där temperatur och hydrometri mäts strikt och konstant.
<
Det fantastiska Sauternes vinet från Château Roumieu passar också bra med kryddig och asiatisk mat.
Kontakta slottet för bokningar då resenärer välkomnas för rundturer och provningar med direkt försäljning av vin tillgänglig.
+33 (0)5 56 27 21 01
