Bordeaux hemliga trädgård
Oupptäckta viner och vinregioner förblir inte oupptäckta för alltid
Vi söker alla efter en oupptäckt vin område. Mitt måste inkludera en förtrollad landsbygd, som nästan är överallt i Bordeaux region; det måste vara bortom den vanliga vägen, borta från massor av turistbussar, och ändå måste det vara lätt att ta sig till. Det bästa sättet att hitta dessa områden (och ibland är det det enda sättet) är att fråga lokalbefolkningen, de som älskar vin och kör till sina favorit-châteaux på helgen för att hämta sina vinlådor.
En sådan destination är Fronsac, en oupptäckt attraktion i Bordeaux, som inkluderar appellationerna Fronsac och Canon-Fronsac. I denna passande namngivna 'Hemmelig trädgård av Bordeaux' på högra stranden kommer du att möta vackra och överraskande landskap samt utmärkta viner, många oupptäckta och kraftigt undervärderade och alla lätt tillgängliga från Bordeaux.
Tyst stigande kullar med våg på våg av manikyrerade vingårdar, landet stiger upp från sammanflödet av floderna Dordogne och Isle nära Libourne. Fronsacs närmaste grannar är de världsberömda vingårdarna i Pomerol och UNESCO-territoriet Saint-Emilion. Ligger bara av Motorväg E70 (eller A89), Fronsac är lätt att missa om du inte faktiskt letar efter det.
‘Den Hemliga Trädgården’ med sitt övervägande merlotvin är ett av de äldsta vinområdena i Bordeaux och har en berömd historia. Av de två appellationerna inom Fronsac, Fronsac och Canon Fronsac, upptar Canon Fronsac i den södra änden brantare och mera kuperad mark och producerar starkare och mer substantiella viner.
Historia
Historien om Fronsac-vinet är lång och firad, och går tillbaka till gallarna. Romarna byggde villor och ett tempel där ruinerna av Château de Fronsac idag står. År 769 fick Kejsar Karl den Store en fästning byggd på de romerska ruinerna vid Tertre för att kontrollera området. I över tre hundra år var Fronsac fästningen och centrum för vin-kultur. Detta centrum var känt som Fransiasus – Château av francerna – och blev den mäktigaste fästningen och militära högkvarteret i Västra Frankrike. Således föddes det moderna namnet Fronsac. Tyvärr förstördes Karl den Stores stora befästning 1623. Vissa säger att Canon Fronsac fick sitt namn på 1600-talet eftersom båtarna som kom nerför Dordognefloden testade sina kanoner genom att skjuta dem i träskmarkerna och den västra sidan av Fronsac-kullarna. Detta var det enda området som inte var under odling vid den tiden.
Men kändisskapet kom snabbt tillbaka till Fronsac i mitten av 1600-talet. Superstjärnan på den tiden, Kardinal Richelieu, köpte marken för Canon Fronsac-befästningen med titel för barnen till sin yngre syster. Farbror Richelieu, efter att ha installerat familjen i olika höga positioner, tog också friheten att snabba på vinerna från Canon Fronsacs vingårdar vid Versailles och genom stora fester som han höll i sin Fronsac-château på Tertre. Eftersom Richelieu höll vinerna från Canon Fronsac bland sina favoriter introducerade han dem för alla sina högplacerade vänner, inklusive Frankrikes kung. Detta behagliga Fronsac-vin stod emot tidens prövningar. År 1783 reserverade dauphinens hov vid Versailles hela produktionen av Châteaux Canon för sig själva.
Mode, politik, smak och marknadsföring lät senare Fronsac och Canon-Fronsac glida ur sikte från världen i stort. Stora researrangörer fokuserar vanligtvis sina uppmärksamheter på de kända châteaux, de stora namnen i Medoc, Graves eller Saint Emilion. De tenderar att glömma den lilla canon som väntar utom synhåll vid stranden av Dordogne i skuggan av Saint Emilion och Pomerol.
Av de två appellationerna, Fronsac och Canon Fronsac, upptar Canon Fronsac i den södra änden brantare och mera kuperad mark vilket resulterar i mer komplexa och fylliga viner.
Evenemang som Fronsac Open Doors i oktober är ett måste, och har hjälpt till att öppna upp 'Den Hemliga Trädgården' i Bordeaux. Över 30 châteaux som vanligtvis inte är öppna för allmänheten välkomnar alla för provningar och rundturer under den där speciella helgen. Höjdpunkten på helgen är middagen med châteaueägarna för att smaka en mängd Fronsac-viner tillsammans med en utmärkt måltid av lokala specialiteter - alla är välkomna!
Vid det senaste Open Doors började kvällen med imponerande pompa och ceremoni och introduktionen av Brödraskapet av Gentlemen eller, La Confrerie des Gentilshommes, nu män och kvinnor. Dessa är förvaltarna av Fronsac-vinets rykte som väljs av sina jämlikar. Middagen inleddes då med fyra viner vid varje bord och under hela kvällen byttes dessa viner med olika viner från andra bord. Du kan smaka på över 20 eller fler Bordeaux-viner vid slutet av kvällen! (Du kan hämta din egen personliga alkomätare när du kommer in i matsalen).
Vingårdarna ägs mestadels av familjer där den genomsnittliga storleken är mindre än 10 hektar. Det finns en tydlig förändring bland många av dessa châteaux att göra sig mer tillgängliga och välkomnande för vinresenären. Ett utmärkt exempel på detta är Château de la Dauphine som har en av de mest ultramoderna vinproduktionsanläggningarna i hela Bordeaux och erbjuder rundturer och provningar plus verkligt utmärkt prisbelönt vin. Vinexperter från regionen säger att detta är ett château att hålla ögonen på! Faktum är att Châteaux de la Dauphine rankades högre än två av Bordeaux First Growths i en kanadensisk blindprovning av 30 Bordeaux-viner år 2008.
‘Den Hemliga Trädgården‘ är också en favoritdestination för lokala vandrare där du plötsligt kan befinna dig på en del av Vägen till Santiago de Compostela. I närheten av denna väg planera ett stopp för en vinprovning av Château Grand Renouil vin som presenteras vid Château du Pavilion. Upplev varför Bordeaux är kända för sina röda viner men upptäck också ett superbt vitt vin vid denna Ponty-familjs vingård. Här är ännu ett exempel på ett mindre känt och undervärderat vin.
Historiska skatter som grottorna i det imponerande Château de la Riviere är dolda i kullarna bakom châteaux. En varm dag ger vinfyllda utgrävda stentunnlar som sträcker sig flera kilometer en möjlighet att fly till en annan tidsålder, allt medan man eskorteras av en mycket underhållande fackelbärande guide.
Oupptäckta viner och vinregioner förblir inte oupptäckta för alltid, så om du söker det prisvärda vinet att lägga i din källare, borde Fronsac stå högt på din lista över attraktioner i Bordeaux.
