Секретный сад Бордо
Неоткрытые вина и винные регионы не остаются неоткрытыми навсегда
Мы все ищем неизведанное вино место. Моё должно включать волшебную природу, которая почти повсюду в Бордо регионе; оно должно быть в стороне от проторенных путей, вдали от толп туристических автобусов, и в то же время должно быть легко доступным. Лучший способ найти эти места (и иногда это единственный способ) - спросить местных жителей, тех, кто любит вино и по выходным ездит к своим любимым шато, чтобы забрать ящик вина.
Одним из таких мест является Фронсак, неизведанная достопримечательность Бордо, которая включает в себя аппеляции Фронсак и Канон-Фронсак. В этом aptly названном «Секретном саде Бордо» на правом берегу вы встретите прекрасные и удивительные пейзажи, а также отличные вина, многие из которых неизведанные и сильно недооцененные, и все они легко доступны из Бордо.
Тихие поднимающиеся холмы с волной ухоженных виноградников, земля поднимается от слияния рек Дордонь и Исс недалеко от Либурна. Ближайшими соседями Фронсака являются всемирно известные винодельни Помероль и территория ЮНЕСКО Сент-Эмильон. Фронсак находится всего в нескольких километрах от шоссе E70 (или A89), его легко пропустить, если вы не ищете его.
«Секретный сад» с преимущественно мерло является одной из самых старых винодельческих областей Бордо и гордится славным прошлым. Из двух аппелаций внутри Фронсака, Фронсак и Канон Фронсак, Канон Фронсак на южном конце занимает более холмистую и крутой местности и производит более крепкие и плотные вина.
История
История вина Фронсак долгая и славная, восходящая к галлам. Римляне построили дома и храм, где сегодня стоят руины Шато де Фронсак. В 769 году император Карл Великий построил крепость на римских руинах на Тертре, чтобы контролировать территорию. Более трехсот лет Фронсак был оплотом и центром винной культуры. Этот центр назывался Франсиасус – Шато франков – и стал самой мощной крепостью и военной ставкой в Западной Франции. Таким образом, было основано современное название Фронсак. Увы, великое сооружение Карла Великого было разрушено в 1623 году. Некоторые говорят, что Канон Фронсак получил свое имя в 1600-х годах, когда корабли, спускавшиеся по реке Дордонь, проверяли свои пушки, стреляя в болота и западный склон холмов Фронсака. Это была единственная территория, которая в то время не находилась в обработке.
Но статус знаменитости быстро вернулся к Фронсаку в середине 1600-х годов. Суперзвезда того времени, кардинал Ришелье, купил землю крепости Канон Фронсак с титулом для детей своей младшей Schwester. Дядя Ришелье, после того как устроил семью на различные высокие позиции, также взял на себя смелость ускорить продвижение вин виноградников Канон Фронсака в Версале и во время грандиозных вечеринок, которые он устраивал в своем шато Фронсака на Тертре. Поскольку Ришелье держал вина Канон Фронсака среди своих любимчиков, он представил их всем своим высокопоставленным друзьям, включая короля Франции. Это приятное вино Фронсак выдержало испытание временем. В 1783 году двор Dauphin в Версале зарезервировал всю продукцию Шато Канон только для себя.
Мода, политика, вкус и маркетинг в последующие годы позволили Фронсаку и Канон-Фронсаку выскользнуть из поля зрения широкой публики. Крупные туристические операторы обычно сосредоточивают свое внимание на знаменитых шато, на больших именах Медока, Грав и Сент-Эмильона. Они, как правило, забывают о маленьком каноне, который ждет вне поля зрения на берегах Дордони в тени Сент-Эмильона и Помероля.
Из двух аппелаций, Фронсак и Канон Фронсак, Канон Фронсак на южном конце занимает более холмистую и крутой местности, что приводит к более комплексным и полным винам.
События такие как Открытые Двери Фронсака в октябре обязательно стоит пройти, и они помогли открыть «Секретный сад» Бордо. Более 30 шато, которые обычно не открыты для публики, рады приветствовать всех на дегустации и экскурсиях в этот один особенный уикенд. Вехой уикенда является ужин с владельцами шато, чтобы попробовать множество вин Фронсака вместе с выдающейся трапезой местных деликатесов - все желающие приветствуются!
На самых недавних Открытых Дверях вечер начался с впечатляющей пышности и представления Братства Gentlemen или La Confrerie des Gentilshommes, теперь мужчин и женщин. Это хранители репутации вина Фронсак, которые выбираются их сверстниками. Ужин затем начался с четверых вин на каждом столе, и на протяжении вечера эти вина обменивались с другими винами из других столов. В конце вечера вы можете попробовать более 20 или более вин Бордо! (Вы можете взять свой личный алкотестер, когда войдете в столовую).
Виноградники в основном семейные, где средний размер составляет менее 10 гектаров. Существует явный сдвиг среди многих из этих шато, чтобы сделать себя более доступными и приветливыми для винных туристов. Отличный пример этого - Шато де ля Дофин, у которого имеется одно из самых современных винодельческих хозяйств во всем Бордо и предлагает экскурсии и дегустации, а также действительно отличное награжденное вино. Винные критики региона говорят, что это шато стоит следить! Фактически, Шато де ля Дофин было оценено выше, чем два первых роста Бордо на слепом дегустации 30 вин Бордо в Канаде в 2008 году.
‘Секретный сад‘ также является любимым местом для местных любителей пеших прогулок, где вы можете неожиданно оказаться, прогуливаясь по части Пути Сантьяго де Компостела. Рядом с этим маршрутом запланируйте остановку для дегустации вина Шато Гран Ренуиль вина, представленное в Шато дю Павлине. Испытайте, почему Бордо знаменит своими красными винами, но откройте для себя супер белое вино на этом винограднике семьи Понти. Вот еще один пример менее известного и недооцененного вина.
Исторические сокровища, такие как пещеры величественного Шато де ла Ривьер, скрыты на холмах позади шато. В жаркий день винные погребенные каменные туннели, которые тянутся на несколько километров, дают вам возможность сбежать в другую эпоху, при этом вас сопровождает очень развлекательный гид с фонариком.
Неизведанные вина и винные регионы не остаются неизведанными навсегда, поэтому, если вы ищете доступное вино, чтобы сложить в своем погребе, Фронсак должен быть высоко в вашем списке достопримечательностей в Бордо.
