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Château Roumieu
Bordeaux
O vinhedo do Château Roumieu abrange 17 hectares e, devido ao solo específico, produz o verdadeiro Sauternes. Apenas os vinhos de Sauternes na França podem ser chamados de Sauternes. Portanto, se estiver bebendo algo chamado Sauternes de outro lugar, é apenas mais um vinho branco, não o verdadeiro.
O Château Roumieu está bem posicionado ao lado dos conhecidos châteaux da classificação de 1855, Château Climens, um Premier Cru Classe e Château Doisy Vedrines, um 2º Cru Classe.
Utilizando apenas métodos tradicionais e fertilizantes orgânicos, o Château Roumieu se adapta rapidamente às influências climáticas em constante mudança. As uvas para os vinhos Barsac-Sauternes são colhidas à mão, geralmente em outubro, com uma equipe experiente de colhedores de uvas passando pela mesma área de 3 a 6 vezes para selecionar as uvas que atingiram um nível específico de maturidade. Novamente, utilizando métodos tradicionais, o vinho é deixado para desenvolver por mais de 18 meses em barris de carvalho no 'chai' ou armazém, onde a temperatura e a hidrometria são estritamente e constantemente medidas.
O excelente vinho Sauternes do Château Roumieu também harmoniza bem com comidas picantes e asiáticas.
Telefone para o Château para fazer reservas, pois os viajantes são bem-vindos para visitas e degustações, com vendas diretas de vinho disponíveis.
+33 (0)5 56 27 21 01
