Highlights
- Domine as técnicas por trás do icônico canelé de Bordeaux
- Conheça as tradições por trás de dois produtos de pastelaria do sudoeste da França
- Prepare e decore seu próprio Gâteau Basque
- Leve para casa técnicas para recriar os dois doces
- Desfrute de uma degustação de ambos os doces com uma bebida
Description
Participe de um ateliê de confeitaria em grupo pequeno, limitado a 8 participantes, e descubra as técnicas por trás do canelé, a confeitaria icônica de Bordeaux. Juntos, vocês prepararão uma fornada completa de canelés, aprendendo os passos essenciais que criam seu contraste característico entre um exterior profundamente caramelizado e um centro macio e cremoso. A experiência começa com uma introdução à sua história e aos principais princípios técnicos.
Em seguida, você passará para o processo de preparação, com foco na consistência da massa, na preparação da forma e na técnica de cozimento — elementos essenciais para obter um canelé autêntico.
Enquanto os canelés assam, explore outra especialidade do sudoeste da França: o Gâteau Basque. Prepare e decore seu próprio doce, escolhendo entre um recheio de creme de confeiteiro ou de geleia tradicional, com orientação durante todo o processo.
A experiência termina com uma degustação de ambos os doces, acompanhada de uma bebida no ateliê.
Includes
Ateliê prático de confeitaria em Bordeaux
Instruções guiadas ao longo da experiência
Introdução à história e técnica do canelé
Preparação de canelé e gâteau basque
Degustação de ambos os doces
Bebidas servidas no ateliê
Todos os impostos e tarifas incluídos
Excludes
Transporte de ida e volta para o ateliê
Acomodação
Alimentos ou bebidas adicionais não listados
Important Information
- Esta experiência acontece em um ateliê de confeitaria para grupos pequenos, guiada por um instrutor profissional do início ao fim.
Você começará com uma introdução à história e à técnica por trás do canelé, o icônico doce de Bordeaux. Juntos, o grupo prepara uma fornada completa de canelés, aprendendo os passos essenciais que criam seu contraste característico entre um exterior caramelizado e um centro macio e cremoso.
Cada participante preparará seu próprio Gâteau Basque, escolhendo entre o tradicional creme de confeitaria ou o recheio de geleia.
A sessão termina com uma degustação de ambos os doces.
Easy cancellation
Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral
