Les Chantiers de la Garonne

Les Chantiers de la Garonne oferuje intrygujące połączenie gastronomii i wypoczynku nad wodą w Bordeaux. Położony na prawym brzegu Garonny, przy Quai des Queyries, obiekt ten przekształca dawny hangar na łodzie w tętniącą życiem przestrzeń gastronomiczną i towarzyską. Łączy restaurację, brasserie oraz klub związany z lokalnym klubem wioślarskim i żeglarskim, dzięki czemu jest wyjątkowym miejscem zarówno na posiłek, jak i na aktywny wypoczynek.

Kuchnia skupia się tu na daniach inspirowanych morzem, przygotowywanych z sezonowych składników pochodzących od lokalnych dostawców z takich obszarów jak estuarium Żyrondy i Zatoka Arcachon. Goście mogą wybierać spośród propozycji baru ostrygowego, dań z owoców morza, ręcznie przygotowywanych pizz z pieca opalanego drewnem oraz skromnych, a zarazem nowatorskich dań przyrządzanych na miejscu przez szefa kuchni. Wykorzystywanie świeżych produktów ze sprawdzonych źródeł stanowi ważny element ich filozofii.

Zrównoważony rozwój jest podstawą działalności tego miejsca, czego przykładem jest wykorzystywanie lokalnie uprawianych i słodowanych zbóż do warzenia na miejscu ekologicznych piw w Brasserie LA LUNE. Napoje te są dobierane tak, by uzupełniały świeże owoce morza i inne dostępne regionalne produkty. Miejsce sprzyja wyciszeniu, a rustykalne meble z odzyskanego drewna podkreślają swobodną, nadmorską atmosferę.

W ciągu dnia panuje tu spokojna atmosfera, a goście podziwiają malownicze widoki na Garonnę i zabytkową architekturę Bordeaux. Wieczorami Les Chantiers de la Garonne często organizuje koncerty na żywo lub występy DJ-ów, zmieniając się w tętniące życiem, a jednocześnie niezobowiązujące miejsce spotkań. To idealne miejsce dla osób szukających relaksu z dala od miejskiego zgiełku, oferujące prywatny wypoczynek na plaży na terenie portu La Lune.

Strategia tego miejsca stawia nie tylko na kulinarne doznania, lecz także podkreśla znaczenie ochrony bioróżnorodności, zdrowia i ograniczania ilości odpadów, dążąc do tego, by wysokiej jakości jedzenie było dostępne dla wszystkich.