Château Roumieu

Winnica Château Roumieu obejmuje 17 hektarów, a ze względu na specyficzną glebę produkuje prawdziwe Sauternes. Tylko wina z Sauternes we Francji mogą być nazywane Sauternes. Dlatego jeśli pijesz coś, co jest nazwane Sauternes z innego miejsca, to po prostu kolejne białe wino, a nie prawdziwe Sauternes.

Château Roumieu jest doskonale usytuowane obok znanych zamków z klasyfikacji z 1855 roku, takich jak Château Climens - Premier Cru Classe i Château Doisy Vedrines - 2nd Cru Classe.

Korzystając tylko z tradycyjnych metod i nawozów organicznych, Château Roumieu szybko dostosowuje się do zmieniających się wpływów pogodowych. Winogrona do win Barsac-Sauternes są zbierane ręcznie, zazwyczaj w październiku, z doświadczonym zespołem zbieraczy winogron, którzy przechodzą tę samą okolicę od 3 do 6 razy, aby wybrać winogrona osiągające określony poziom dojrzałości. Ponownie, stosując tradycyjne metody, wino pozostawia się dojrzewać przez ponad 18 miesięcy w beczkach z dębu w 'chai' lub magazynie, gdzie temperatura i hydrometria są surowo i ciągle mierzone.

Doskonałe wino Sauternes z Château Roumieu doskonale pasuje również do pikantnych potraw azjatyckich.

Zadzwoń do zamku w celu dokonania rezerwacji, ponieważ podróżni są mile widziani na wycieczki i degustacje, a także dostępne są bezpośrednie sprzedaże wina.
+33 (0)5 56 27 21 01