Highlights
- Podziwiaj krajobraz i widok z tarasu
- Poznaj toskańską architekturę tego miejsca
- Odkryj park i jego bioróżnorodność
Description
Poznaj historię i filozofię, którymi od pokoleń kieruje się nasza rodzina. Państwa wizyta rozpocznie się w parku, skąd roztacza się wyjątkowy widok na winnice Lalande de Pomerol, Saint-Émilion, Pomerol, Montagne Saint-Émilion oraz wzgórze Fronsac. Zwiedzanie kontynuowane jest w sali recepcyjnej zamku, a następnie w piwnicy, w której odbywa się proces dojrzewania win.
Kończy się ona degustacją czterech win z apelacji Lalande de Pomerol i Saint-Émilion. Dla osób poniżej 18. roku życia udział w wydarzeniu jest bezpłatny.
Od XV wieku rodzina Chatonnet rozwija wizję wina opartą na poszanowaniu terroir, dogłębnej znajomości mikroparceli oraz równowadze między tradycją a innowacją. Jej historyczne korzenie sięgają Saint-Émilion, jednak nowy rozdział otwiera się w 1967 roku, kiedy to André i Jeanine Chatonnet przywracają do życia zapomnianą posiadłość w Lalande-de-Pomerol. Dziś Pascal Chatonnet, ceniony również za swoją działalność naukową i pracę w charakterze międzynarodowego konsultanta, oraz jego córka Clarisse z pasją kontynuują tę przygodę.
Ich zaangażowanie przekłada się na precyzyjną uprawę winorośli oraz wdrożenie modelu agrosynergii, którego celem jest zachowanie zdroworozsądkowego podejścia do rolnictwa, utrzymanie korzystnego ekosystemu i zapewnienie jakości win. Na 30 hektarach podzielonych na trzy apelacje (Lalande‑de‑Pomerol, Saint‑Émilion i Montagne‑Saint‑Émilion) powstają cuvées o wyraźnej tożsamości, wierne swojemu pochodzeniu: Château La Croix Chaigneau, Château Haut‑Chaigneau, La Sergue, L’Archange, Le Claret de Haut‑Chaigneau i Esprit d’Aliénor.
Każde wino jest tak przygotowywane, aby można było go delektować się nim w idealnym momencie: roczniki są cierpliwie dojrzewane w butelkach, czasem nawet przez dziesięć lat, aby móc je zaoferować, gdy osiągną pełnię wyrazu. Taka dbałość gwarantuje autentyczne, niezmienne w swoim charakterze wina, głęboko zakorzenione w swoim terroir i zawsze gotowe do dzielenia się nimi z innymi.
Includes
W cenie:
Zwiedzanie winnic, parku, zamku i piwnic
Degustacja 4 win z apelacji Lalande de Pomerol i Saint-Émilion
Opcjonalnie: spacer po parku i naszym „winoroślowym ogrodzie”
Important Information
- Degustacja wyłącznie win czerwonych
Dojazd samochodem, bezpłatny parking na miejscu
Znajdujemy się mniej niż 10 minut od centrum Saint-Émilion
