Highlights
- Opanuj techniki przygotowywania kultowego canelé z Bordeaux
- Odkryj tradycje związane z dwoma wypiekami z południowo-zachodniej Francji
- Przygotuj i ozdob własne Gâteau Basque
- Zabierz do domu techniki odtwarzania obu wypieków
- Weź udział w degustacji obu wypieków z napojem
Description
Dołącz do małej grupy w pracowni cukierniczej, w której może być maksymalnie 8 uczestników, i poznaj techniki przygotowywania canelé, kultowego ciasta z Bordeaux. Razem przygotujecie całą partię canelés, poznając podstawowe kroki, które tworzą charakterystyczny kontrast między głęboko karmelizowaną powierzchnią zewnętrzną a miękkim, kremowym wnętrzem. Przygoda rozpocznie się od wprowadzenia do historii tego ciasta i najważniejszych zasad technicznych.
Następnie przejdziesz do procesu przygotowania, koncentrując się na konsystencji ciasta, przygotowaniu formy i technice pieczenia – kluczowych elementach, które pozwolą Ci uzyskać autentyczne canelé.
Podczas gdy canelés się pieką, odkryj kolejną specjalność południowo-zachodniej Francji: Gâteau Basque. Przygotuj i ozdob własne ciasto, wybierając krem do ciast lub tradycyjne nadzienie z dżemu, korzystając z pomocy przez cały proces.
Atrakcja kończy się degustacją obu wypieków z napojem w pracowni.
Includes
Praktyczne warsztaty cukiernicze w Bordeaux
Instrukcje prowadzącego przez cały czas trwania atrakcji
Wprowadzenie do historii i techniki przygotowywania canelé
Przygotowanie canelé i Gâteau Basque
Degustacja obu wypieków
Napoje serwowane w warsztacie
Wszystkie podatki i opłaty wliczone w cenę
Excludes
Transport do i z atelier
Miejsce zakwaterowania
Dodatkowe posiłki lub napoje niewyszczególnione w opisie
Important Information
- Ta atrakcja odbywa się w pracowni cukierniczej dla małych grup i jest prowadzona przez profesjonalnego instruktora.
Rozpoczniesz od zapoznania się z historią i techniką przygotowywania canelé, kultowego ciasta z Bordeaux. Razem z grupą przygotujecie pełną partię canelés, ucząc się podstawowych kroków, które tworzą charakterystyczny kontrast między karmelizowaną powierzchnią a miękkim, kremowym wnętrzem.
Każdy uczestnik przygotuje własny gâteau basque, wybierając tradycyjny krem do ciast lub nadzienie z dżemu.
Sesja kończy się degustacją obu wypieków.
Easy cancellation
Rezygnując z atrakcji na co najmniej 24 godz. przed jej rozpoczęciem, otrzymasz pełny zwrot kosztów.
