Vil du kjøre din egen
My Guide-nettside?
Finn ut mer
My Guide-nettside?
Château Roumieu
Bordeaux
Château Roumieu vingård dekker 17 hektar og på grunn av den spesifikke jorden produserer den ekte Sauternes. Kun vinene fra Sauternes i Frankrike kan kalles Sauternes. Så hvis du drikker noe kalt Sauternes et annet sted, er det bare en annen hvitvin, ikke den ekte varen.
Château Roumieu ligger ved siden av de velkjente slottene i 1855-klassifiseringen, Château Climens, en Premier Cru Classe, og Château Doisy Vedrines en 2. Cru Classe.
Ved å bruke bare tradisjonelle metoder og organiske gjødseltilsetninger tilpasser Château Roumieu seg raskt til skiftende værpåvirkning. Druene til Barsac-Sauternes vinene plukkes for hånd, vanligvis i oktober, med et erfarent team av druesankere som går over det samme området 3 til 6 ganger for å velge druene som har nådd en bestemt modenhetsnivå. Igjen, ved å bruke tradisjonelle metoder, får vinen utvikle seg i over 18 måneder i eikefat i 'chai' eller lagringshus, der temperatur og hydrometri måles strengt og konstant.
Den utmerkede Sauternes-vinen fra Château Roumieu passer også godt sammen med krydret og asiatisk mat.
Ring Châteauet for reservasjoner, da reisende er velkomne til omvisninger og smaksprøver med direktesalg av vin tilgjengelig.
+33 (0)5 56 27 21 01
