Highlights
- Mestre teknikkene bak Bordeaux' ikoniske canelé
- Oppdag tradisjonene bak to bakverk fra Sørvest-Frankrike
- Lag og pynt din egen Gâteau Basque
- Ta med deg teknikker hjem for å lage begge bakverkene
- Nyt en smaking av begge bakverkene med en drikke
Description
Bli med på et konditoratelier for små grupper begrenset til 8 deltakere, og oppdag teknikkene bak canelé, Bordeaux' ikoniske bakverk. Sammen lager dere et helt parti canelés og lærer de viktigste trinnene som skaper den karakteristiske kontrasten mellom et dypt karamellisert ytre og en myk, vaniljekremaktig kjerne. Opplevelsen begynner med en introduksjon til historien bak og de viktigste tekniske prinsippene.
Deretter går du videre til tilberedningsprosessen, med fokus på deigkonsistens, formforberedelse og baketeknikk – viktige elementer for å lage en autentisk canelé.
Mens canelés bakes, utforsker du en annen spesialitet fra Sørvest-Frankrike: Gâteau Basque. Lag og pynt ditt eget bakverk, og velg mellom en bakverkskrem eller tradisjonell syltetøysfyll, med veiledning gjennom hele prosessen.
Opplevelsen avsluttes med en smaking av begge bakverkene, ledsaget av en drikke i atelieret.
Includes
Praktisk konditoratelier i Bordeaux
Veiledning gjennom hele opplevelsen
Introduksjon til historien og teknikken bak canelé
Tilberedning av canelé og gâteau basque
Smaking av begge bakverkene
Drikke serveres i atelieret
Alle skatter og avgifter er inkludert
Excludes
Transport til og fra atelieret
Overnattingssted
Ekstra mat eller drikke som ikke er oppført
Important Information
- Denne opplevelsen foregår i et konditoratelier for små grupper, og hele tiden veiledes dere av en profesjonell instruktør.
Du begynner med en introduksjon til historien og teknikken bak canelé, Bordeaux' ikoniske bakverk. Sammen lager gruppen en hel runde med canelés, og lærer de viktige trinnene som skaper den karakteristiske kontrasten mellom det karamelliserte ytre og det myke, vaniljekremaktige indre.
Hver deltaker lager sin egen Gâteau Basque, og velger mellom tradisjonell bakverkskrem eller syltetøyfyll.
Økten avsluttes med en smaking av begge bakverkene.
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
