Den Hemmelige Hagen i Bordeaux
Uoppdagede viner og vinregioner forblir ikke uoppdagede for alltid
Vi søker alle etter et uoppdaget vin område. Mitt må inkludere en fortryllet landsbygd, som nesten er overalt i Bordeaux regionen; det må være utenfor allfarvei bort fra mengder av turbusser, og likevel må det være lett tilgjengelig. Den beste måten å finne disse områdene (og noen ganger er det den eneste måten) er å spørre lokalfolkene, de som elsker vin og kjører til sine favoritt chateaux i helgen for å hente kassen med vin.
Et slikt reisemål er Fronsac, en uoppdaget Bordeaux attraksjon, som inkluderer appellasjonene Fronsac og Canon-Fronsac. I denne treffende navngitte ‘Hemmelige Hage i Bordeaux’ på høyre bredd, vil du møte vakre og overraskende landskap, samt utmerkede viner, mange uoppdagede og sterkt undervurderte, og alle lett tilgjengelige fra Bordeaux.
Rolig stigende åser med bølge på bølge av velstelte vinmarker, landet stiger opp fra sammenløpet av Dordogne- og Isle-elvene nær Libourne. Fronsacs nærmeste naboer er de verdenskjente vinmarkene i Pomerol og UNESCO-territoriet Saint-Emilion. Ligger bare av motorvei E70 (eller A89), Fronsac er lett å gå glipp av hvis du ikke faktisk leter etter det.
‘Den Hemmelige Hage’ med sin overveiende merlot vin er en av de eldste vinområdene i Bordeaux og har en strålende fortid. Av de to appellasjonene innen Fronsac, Fronsac og Canon Fronsac, okkuperer Canon Fronsac i den sørlige enden mer kupert og bratt grunn og produserer sterkere og mer substansielle viner.
Historie
Historien til Fronsac-vinen er lang og feiret, som går tilbake til gallerne. Romerne bygget villaer og et tempel hvor i dag ruinene av Chateau de Fronsac står. I 769 fikk keiser Karl den store bygget en festning på de romerske ruinene ved Tertre for å kontrollere området. I over tre hundre år var Fronsac festning og sentrum for vinkultur. Dette sentrum ble kjent som Fransiasus – Chateaudeau av Francs – og ble den mektigste festningen og militære hovedkvarteret i Vest-Frankrike. Dermed ble det moderne Fronsac-navnet født. Dessverre ble Karl den stores store befestninger ødelagt i 1623. Noen sier at Canon Fronsac fikk sitt navn på 1600-tallet da skipene som kom ned Dordogne-elven testet sine kanoner ved å fyre dem inn i myrene og den vestlige skråningen av Fronsac-høydene. Dette var det eneste området som ikke var i dyrking på den tiden.
Men kjendisenes status kom raskt tilbake til Fronsac på midten av 1600-tallet. Superstjernen på den tiden, kardinal de Richelieu, kjøpte Canon Fronsac festningsland med tittel for barna til sin yngre søster. Onkel Richelieu, etter å ha plassert familien i ulike høye stillinger, tok også den friheten å prioritere vinene fra Canon Fronsacs vinmarker på Versailles og gjennom store fester som han holdt i sitt Fronsac chateau ved Tertre. Som Richelieu holdt vinene fra Canon Fronsac blant sine favoritter, introduserte han dem til alle sine høytstående venner, inkludert kongen av Frankrike. Denne behagelige Fronsac-vinen har bestått tidens prøve. I 1783 reserverte hoffet til Dauphin på Versailles hele produksjonen av Chateaux Canon for seg selv.
Mote, politikk, smak og markedsføring i senere år har latt Fronsac og Canon-Fronsac glide ut av syne fra verden for øvrig. Store turoperatører fokuserer vanligvis sin oppmerksomhet på kjendischateauet, de store navnene i Medoc, Graves eller Saint Emilion. De pleier å glemme den lille canon som venter ute av syne på bredden av Dordogne i skyggen av Saint Emilion og Pomerol.
Av de to appellasjonene, Fronsac og Canon Fronsac, okkuperer Canon Fronsac i den sørlige enden mer kupert og bratt grunn, noe som resulterer i mer komplekse og fyldige viner.
Hendelser som Fronsac Åpne Dører i oktober er et must-do, og har hjulpet til å åpne opp ‘Den Hemmelige Hagen’ i Bordeaux. Over 30 chateaux som vanligvis ikke er åpne for publikum ønsker alle velkommen til smaking og omvisninger den ene spesielle helgen. Høydepunktet i helgen er middagen med chateau-eierne for å smake på et vell av Fronsac-viner sammen med et enestående måltid av lokale spesialiteter - alle er velkomne!
På den mest nylige Åpne Dører begynte kvelden med imponerende prakt og introduksjonene til Brorskapet av Gentlemen eller, La Confrerie des Gentilshommes, nå menn og kvinner. Disse er bevarerne av Fronsac-vinens omdømme som er valgt av sine jevnaldrende. Middagen begynte deretter med fire viner på hvert bord, og gjennom kvelden ble disse vinene byttet med forskjellige viner fra andre bord. Du kan smake over 20 eller flere Bordeaux-viner innen kvelden er over! (Du kan hente ditt eget personlige alkometer når du entrer spisestuen).
Vinmarkene er stort sett familieeide hvor gjennomsnittlig størrelse er mindre enn 10 hektar. Det er et klart skifte blant mange av disse chateaux for å gjøre seg mer tilgjengelige og imøtekommende for vin-turisten. Et utmerket eksempel på dette er Chateau de la Dauphine som har en av de mest ultra-moderne vinproduksjonsanleggene i hele Bordeaux og tilbyr omvisninger og smaking plus virkelig utmerket prisbelønt vin. Vin kritikere i regionen sier at dette er et chateau å følge med på! Faktisk ble Chateaux de la Dauphine rangert høyere enn to av Bordeaux First Growths i en kanadisk blindvintest av 30 Bordeaux-viner i 2008.
‘Den Hemmelige Hagen‘ er også et favoritt reisemål for lokale turgåere hvor du kan finne deg selv plutselig gående en del av Route de Santiago de Compostela. I nærheten av denne Ruten planlegg et stopp for en vinsmaking av Chateau Grand Renouil vin presentert på Chateau du Pavilion. Opplev hvorfor Bordeaux er kjent for sine rødviner, men oppdag en super hvitvin på dette Ponty-familievineryet også. Her er et nytt eksempel på en mindre kjent og undervurdert vin.
Historiske skatter som grottene til det imponerende Chateau de la Riviere er skjult i åsene bak chateaux. På en varm dag lar vinfylte utgravde steintunneler som strekker seg over flere kilometer deg flykte til en annen tid, mens du blir eskortert av en svært underholdende fakkelbærende guide.
Uoppdagede viner og vinregioner blir ikke uoppdagede for alltid, så hvis du leter etter den rimelige vinen å legge ned i kjelleren din, bør Fronsac stå høyt på listen over attraksjoner i Bordeaux.
