ボルドーの秘密の庭

私たちは皆、未発見のものを探し求めています。ワイン地域。私の地域は、ボルドーのほとんどすべての場所にあたる魅惑的な田園風景を含まなければなりません。ボルドー地方には、観光バスの群れから離れた人里離れた場所である必要があり、しかし行きやすさも必要です。これらの地域を見つける最良の方法（場合によっては唯一の方法）は、地元の人々に尋ねることです。彼らはワインを愛し、週末にお気に入りのシャトーへワインのケースを取りに行く人たちです。

そのような目的地の一つがフロンザックであり、未発見のボルドーの名所で、フロンザックとカノン・フロンザックのアペラシオンが含まれています。この適切に名付けられた「ボルドーの秘密の庭」では、美しい驚くべき風景や、たくさんの隠れた価値のある素晴らしいワインに出会うことができ、すべてがボルドーから容易にアクセスできます。

手入れの行き届いたブドウ畑の波のように静かに立ち上がる丘が、リブルヌの近くでドルドーニュ川とイズル川の合流点からの土地の高まりです。フロンザックの最も近い隣人は、ポムロルの世界的に有名なブドウ畑と、ユネスコの域内であるサン・テミリオンです。E70号線（またはA89号線）から少し外れたところに位置するフロンザックは、実際に探していない限り見逃されがちです。

主にメルローのワインを使用した「秘密の庭」は、ボルドーの最古のワインエリアの一つであり、栄光ある過去を誇ります。フロンザック内の二つのアペラシオン、フロンザックとカノン・フロンザックのうち、南端に位置するカノン・フロンザックは丘陵かつ急勾配の地を占め、より強く、よりしっかりとしたワインを生産します。

歴史

フロンザックのワインの歴史は長く、称賛を受けており、ガリア人に遡ります。ローマ人は、今日シャトー・ド・フロンザックの遺跡がある場所に別荘や神殿を建てました。769年、カール大帝は地域を制御するためにローマの遺跡の上に要塞を建設しました。フロンザックは300年以上にわたり、ワイン文化の拠点でした。この中心はフランシアス、すなわちフランス人の城として知られ、西フランスで最も強力な要塞および軍事本部となりました。こうして現代のフロンザックの名前が生まれました。残念ながら、カール大帝の偉大な要塞は1623年に破壊されました。一部の人々は、カノン・フロンザックが1600年代に名付けられたのは、ドルドーニュ川を下る船がフロンザックの丘の湿地や西の斜面に大砲を発射して試し撃ちをした地方で唯一の耕作されていない場所だったからだと言います。

しかし有名な地位は、1600年代中頃にフロンザックへすぐに戻ってきました。その時代のスーパースター、リシュリュー枢機卿は、妹の子供たちのためにカノン・フロンザックの要塞地を購入しました。リシュリュー叔父は、家族をさまざまな高い地位に設置した後、フロンザックのシャトーでの壮大なパーティーを通じて、カノン・フロンザックのブドウ畑のワインをヴェルサイユで迅速に紹介する自由を得ました。リシュリューはカノン・フロンザックのワインをお気に入りの一つとして保持し、フランス国王を含む、すべての高位な友人たちに紹介しました。この愉快なフロンザックワインは時を超えて支持され続けました。1783年、ヴェルサイユのドルフィン宮廷は、シャトー・カノンの全生産を自らのために確保しました。

ファッション、政治、嗜好、マーケティングが後の年にフロンザックとカノン・フロンザックを広く見えないようにしてしまいました。主要なツアーオペレーターは通常、セレブリティシャトー、メドック、グラーヴやサン・テミリオンのビッグガンズに注目します。彼らは、サン・テミリオンとポムロルの影でドルドーニュ川の岸辺で見えないように待っている小さなカノンを忘れがちです。

二つのアペラシオン、フロンザックとカノン・フロンザックのうち、南端のカノン・フロンザックは丘陵かつ急勾配の地を占め、より複雑でフルボディのワインを生産します。

イベント 10月に行われるフロンザックオープンドアは必見であり、「ボルドーの秘密の庭」を開放するのに役立っています。通常一般公開されていない30以上のシャトーが、その特別な週末にはすべての人を歓迎し、試飲やツアーを提供します。週末のハイライトは、シャトーのオーナーとのディナーで、フロンザックワインの数々を堪能し、地元の特産品の卓越した食事を楽しめることです - すべての来訪者を歓迎します！

最近のオープンドアでは、夜は印象的な華やかさと紳士の兄弟団、すなわち「ラ・コンフレリー・デ・ジャンティルオム」の紹介から始まりました。彼らは、同業者によって選ばれるフロンザックのワインの評判の保持者です。その後、ディナーが始まり、各テーブルには四つのワインが用意され、夜を通してこれらのワインは他のテーブルの異なるワインと交換されました。最終的に、夜の終わりに20種類以上のボルドーワインをテイスティングすることができるかもしれません！（ダイニングルームに入ると、個人用の呼気測定器を受け取ることができます）。

ブドウ畑は主に家族経営で、平均サイズは10ヘクタール未満です。これらのシャトーの多くの間で、ワイン観光客にとってよりアクセスしやすく、歓迎する方向への明確なシフトが見られます。この素晴らしい例が、ボルドー全体で最も超現代的なワイン生産施設を持ち、ツアーや試飲を提供し、真に素晴らしい受賞歴のあるワインを提供するシャトー・ド・ラ・ドーフィネです。地域のワイン批評家たちは、これは要注目のシャトーだと言います！実際、シャトー・ド・ラ・ドーフィネは、2008年に行われたカナダの30種類のボルドーワインの盲目的なテイスティングで、ボルドーのファーストグロースの二つよりも高く評価されました。

「秘密の庭」は、地元のハイカーにとってもお気に入りの目的地で、突然サンティアゴ・デ・コンポステーラのルートの一部を歩くことになるかもしれません。このルートの近くで、シャトー・グラン・ルノイユのワインの試飲を計画してください。グラン・ルノイユワインがシャトー・デュ・パヴィヨンで提供されます。ボルドーが赤ワインで有名な理由を体験する一方で、このポンティ家のブドウ畑で優れた白ワインを発見してください。ここもまた、あまり知られていない、評価の低いワインの例です。

威厳あるシャトー・ド・ラ・リヴィエールの洞窟のような歴史的な宝物がシャトーの背後の丘に隠されています。暑い日には、数キロメートルにわたって伸びるワインで満たされた掘削された石のトンネルで、別の時代へ逃げ込むことができ、最もエンターテイニングなトーチを持ったガイドと共に巡ります。

未発見のワインやワイン地域は永遠に未発見のままにはなりませんので、もしあなたが自宅のセラーに置くための手頃なワインを探しているのなら、フロンザックはボルドーの名所リストの上位に入れておくべきです。