Château Roumieu

シャトー・ルミューのブドウ畑は17ヘクタールをカバーしており、特定の土壌のおかげで本物のソーテルヌを生産します。フランスのソーテルヌからのワインだけがソーテルヌと呼ばれます。ですので、他の場所で「ソーテルヌ」と呼ばれるものを飲んでいる場合、それはただの白ワインであり、本物ではありません。

シャトー・ルミューは、1855年の格付けで有名なシャトー、シャトー・クリマン（プレミエ・クリュ・クラッセ）およびシャトー・ドワイジ・ヴェドリン（セカンド・クリュ・クラッセ）のそばに位置しています。

シャトー・ルミューは伝統的な方法と有機肥料のみを使用しており、変わりゆく気候の影響に素早く適応します。バルザック-ソーテルヌワインのブドウは手摘みで、通常は10月に収穫され、熟練のブドウ摘みチームが特定の熟度に達したブドウを選ぶために同じエリアを3回から6回訪れます。再び、伝統的な方法を用いて、ワインは18ヶ月以上オーク樽で発酵され、温度と湿度が厳密かつ常に測定されている「シャイ」（貯蔵庫）で熟成されます。

シャトー・ルミューの優れたソーテルヌワインは、スパイシーやアジア料理とも相性が良いです。

旅行者はツアーや試飲を歓迎されているので、シャトーに電話して予約をしてください。ワインの直接販売も行っています。

+33 (0)5 56 27 21 01