Highlights
- ボルドーを象徴するカヌレの作り方をマスター
- フランス南西部の2種類のペイストリーに隠された伝統を発見
- 自分だけのガトー・バスクを作ってデコレーション
- 両方のペストリーを再現するためのテクニックを習得して持ち帰りましょう
- 両方のペストリーの試食とドリンクをお楽しみください
Description
上限8名の少人数ペストリーアトリエに参加して、ボルドーを象徴するペストリー、カネレの作り方を学びましょう。一緒にカネレを一回分作り、深いカラメル色の外側と柔らかいカスタードのような中身という特徴的なコントラストを生み出すための重要な手順を学びます。体験のはじめに、カネレの歴史と主要な作り方の原則について説明を受けます。
その後、本格的なカネレを作るために不可欠な要素である生地の固さ、型の準備、焼き方に焦点を当てた準備作業に入ります。
カネレが焼かれている間に、フランス南西部のもう一つの名物であるゲトー・バスクについて学びましょう。パティシエの指導のもと、パティシエクリームまたは伝統的なジャムフィリングのどちらかを選んで、自分だけのペイストリーを作り、デコレーションします。
体験の最後には、アトリエでドリンクとともに両方のペストリーを試食します。
Includes
ボルドーの実践型ペストリーアトリエ
体験全体を通してのガイド付き指導
カネレの歴史と作り方の紹介
カネレとガトー・バスクの作り方
両方のペイストリーのテイスティング
アトリエで提供される飲み物
すべての税金と料金が含まれています
Excludes
アトリエへの送迎サービス
宿泊
記載されていない追加の食べ物や飲み物
Important Information
- この体験は、プロのインストラクターが全体を通して指導する少人数制のペストリーアトリエで行われます。
まずは、ボルドーを象徴するペイストリー、カネレの歴史と作り方についての説明から始めます。グループでカネレを一括で作り、カラメル化した外側と柔らかいカスタードのような中身の特徴的なコントラストを生み出すための重要な手順を学びます。
参加者は各自、伝統的なペストリー クリームまたはジャムのフィリングのどちらかを選んで、ゲトー バスクを作ります。
セッションの最後には、両方のペストリーを試食します。
Easy cancellation
24 時間前までのキャンセルは全額返金されます
