Les Chantiers de la Garonne

Les Chantiers de la Garonne offre un’intrigante combinazione di ristorazione e svago nautico a Bordeaux. Situato sulla riva destra della Garonna, al Quai des Queyries, questo locale ha trasformato un ex hangar per imbarcazioni in un vivace spazio dedicato alla ristorazione e alla socialità. La struttura riunisce un ristorante, una brasserie e una club house legata a un locale club di canottaggio e vela, diventando così un luogo unico sia per mangiare sia per praticare attività ricreative.

La proposta gastronomica si ispira alla cucina marittima e valorizza ingredienti stagionali e di provenienza locale, raccolti in zone come l’estuario della Gironda e il bacino di Arcachon. I clienti possono scegliere tra le proposte di un oyster bar, piatti di pesce e frutti di mare, pizze artigianali cotte nel forno a legna e piatti semplici ma innovativi preparati sul posto dallo chef. L’impiego di prodotti freschi e provenienti da fonti responsabili è un elemento centrale della loro filosofia.

La sostenibilità è al centro delle loro attività, come dimostra l’impiego di cereali coltivati e maltati localmente per produrre birre biologiche sul posto presso la Brasserie LA LUNE. Queste bevande sono pensate per accompagnare il pesce fresco e gli altri prodotti regionali disponibili. L’ambiente favorisce la tranquillità, mentre gli arredi rustici in legno di recupero contribuiscono a creare un’atmosfera rilassata da spiaggia.

Di giorno l’atmosfera è tranquilla e i visitatori si godono i panorami sulla Garonna e l’architettura storica di Bordeaux. La sera, Les Chantiers de la Garonne ospita spesso concerti dal vivo o DJ set, trasformandosi in un luogo animato ma informale dove socializzare. È l’ideale per chi cerca un rifugio rilassante lontano dal trambusto cittadino, con un’esperienza privata in riva alla spiaggia nell’area portuale di La Lune.

La strategia adottata dà la priorità non solo al piacere gastronomico, ma anche alla tutela della biodiversità, alla salute e alla riduzione degli sprechi, con l’obiettivo di rendere il cibo di alta qualità accessibile a tutti.