Le vignoble du Château Roumieu s'étend sur 17 hectares et produit le véritable Sauternes en raison du sol spécifique. Seuls les vins de Sauternes en France peuvent être appelés Sauternes. Donc, si vous buvez quelque chose appelé Sauternes d'ailleurs, c'est juste un autre vin blanc, pas la vraie chose.
Château Roumieu est bien placé aux côtés des célèbres châteaux de la classification de 1855, Château Climens, un Premier Cru Classé et Château Doisy Vedrines un 2ème Cru Classé.
En n'utilisant que des méthodes traditionnelles et des engrais organiques, le Château Roumieu s'adapte rapidement aux influences météorologiques changeantes. Les raisins des vins Barsac-Sauternes sont cueillis à la main, généralement en octobre, avec une équipe expérimentée de vendangeurs parcourant la même zone de 3 à 6 fois pour sélectionner les raisins qui ont atteint un niveau de maturité spécifique. Encore une fois, en utilisant des méthodes traditionnelles, le vin est laissé à se développer pendant plus de 18 mois dans des fûts de chêne dans le 'chai' ou entrepôt où la température et l'hydrométrie sont strictement et constamment mesurées.
Le vin excellent de Sauternes du Château Roumieu se marie également bien avec des plats épicés et asiatiques.
Appelez le Château pour des réservations car les voyageurs sont les bienvenus pour des visites et des dégustations avec des ventes directes de vin disponibles.
+33 (0)5 56 27 21 01
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