Les Chantiers de la Garonne

Les Chantiers de la Garonne offrent un mélange intrigant de gastronomie et de loisirs nautiques à Bordeaux. Situé sur la rive droite de la Garonne, au quai des Queyries, cet établissement a transformé un ancien hangar à bateaux en un espace animé de restauration et de convivialité. Le lieu réunit un restaurant, une brasserie et un club-house associé à un club local d’aviron et de voile, ce qui en fait un endroit unique où se restaurer et pratiquer des activités de loisirs.

La cuisine met ici à l’honneur des saveurs maritimes, avec des ingrédients de saison et de provenance locale, issus notamment de l’estuaire de la Gironde et du bassin d’Arcachon. Les convives peuvent profiter d’une offre variée : bar à huîtres, plats de fruits de mer, pizzas artisanales cuites au feu de bois et plats simples, mais innovants, préparés sur place par le chef. L’utilisation de produits frais et issus de filières responsables est au cœur de leur philosophie.

Le développement durable est au cœur de leurs activités, comme en témoigne l’utilisation de céréales cultivées et maltées localement pour brasser sur place des bières biologiques à la Brasserie LA LUNE. Ces boissons sont conçues pour accompagner les fruits de mer frais et les autres produits régionaux proposés. Le cadre invite à la tranquillité, avec son mobilier rustique en bois récupéré qui renforce l’atmosphère décontractée de bord de mer.

En journée, l’ambiance est calme et les visiteurs profitent des vues pittoresques sur la Garonne et l’architecture historique de Bordeaux. Le soir, Les Chantiers de la Garonne accueillent souvent des concerts ou des DJ sets, transformant le lieu en un espace animé, mais décontracté, où se retrouver. C’est l’endroit idéal pour ceux qui recherchent un havre de détente à l’écart de l’agitation de la ville, avec une expérience de plage privée dans la zone portuaire de La Lune.

La stratégie privilégie non seulement le plaisir gastronomique, mais met aussi l’accent sur la préservation de la biodiversité, la santé et la réduction des déchets, avec pour objectif de rendre une alimentation de grande qualité accessible à tous.