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Château Haut-Bacalan
Burdeos
Château Bacalan es famoso por haber sido la residencia del famoso filósofo Baron de Montesquieu, quien vivió allí en el siglo XVIII y plantó viñedos en 1876. La finca fue ignorada durante aproximadamente 70 años antes de que llegara la familia Gonet y renovara por completo el castillo y la infraestructura de producción de vino.
El alcalde de Pessac posee 2 hectáreas de viñedos en la propiedad, por lo que Château Haut Bacalan se convierte así en el vino oficial.
Completamente renovado después de estar 70 años sin producción, abarca una superficie de 6 hectáreas, dos de las cuales pertenecen al municipio permitiendo el establecimiento de un acuerdo de colaboración con la Ciudad de Pessac que será el productor del vino oficial.
Los vinos comienzan en 12€.