La Raclette

Ahora en su 35º año, La Raclette está idealmente ubicada en el corazón del distrito de restaurantes de Burdeos y es fácil de encontrar entre la histórica Place de la Bourse y la Place du Parliament.

La Raclette tradicional se sirve con una variedad de embutidos, pero recientemente el restaurante también ha introducido salmón ahumado o la selección vegetariana con una variedad de verduras salteadas frescas. Como señala el menú, '¡Comes hasta saciarte!'

Si no estás preparado para el 'Gran Queso', prueba una fondue, ya sea de ternera, pato o queso. Puedes cocinar tus selecciones de carne para la fondue en aceite o en un delicioso caldo de vino tinto.

La Raclette también ofrece 'Pierrades' o cocción en tu mesa sobre una plancha de mármol. Disfruta de finas rodajas de ternera, pato o pollo acompañadas de una selección de verduras frescas de mercado.

¿Qué es la Raclette de todos modos? La Raclette es un queso de Saboya pero también se refiere a la comida y la experiencia gastronómica. En cada mesa hay un queso gigante en su propio dispositivo para derretir el queso Raclette. A lo largo de la velada, se va derritiendo el queso sobre patatas u otros alimentos en el plato. Es muy divertido relajarse con amigos y experimentar esta comida francesa auténtica y práctica. - un gran destino para las familias también.

La encantadora dueña y anfitriona irlandesa del restaurante preside una alegre clientela internacional y puede ayudarte con las numerosas opciones del menú.

Este es un restaurante popular, por lo que se recomienda hacer reservaciones después de las 5 pm por teléfono.

Los jueves, viernes y sábados hay dos turnos para cenar, a las 7 pm y a las 10 pm. Los almuerzos se sirven solo los fines de semana de 12 a 2 pm. Durante la semana, aprovecha el 'Menú Happy Hour' de 6:30 a 8:15 donde una cena completa tiene un precio especial que incluye un aperitivo y café.

La Raclette ha inventado su propio postre, la Tartiflette de Frutas, una creación de frutas frescas, helado de vainilla, salsa de chocolate cubierta con una salsa sabayón y luego colocada bajo el grill - deliciosa y sorprendentemente ligera.

Entre los otros postres tradicionales está la clásica fondue de chocolate, ¡pero el desafío está en inventar el postre de Raclette! ¡Sugiere uno para La Raclette y si tiene éxito, habrá fama inmortal y una comida gratis! Estoy pensando en pastel de manzana y algo de queso... malvaviscos? ¡Ni siquiera vayas por ese camino pegajoso! En sante!