El Puerto de la Luna, Burdeos
La UNESCO designó toda la ciudad como Patrimonio de la Humanidad Cultural el 28 de junio de 2007
Hay algo encantador en la palabra 'iluminación', que implica suavemente la expansión de la conciencia intelectual de uno, la adquisición de conocimiento. Es una palabra suave, difícil de imaginar que alguna vez se hable en un sentido negativo. De hecho, iluminación se traduce en la palabra sánscrita prajna, que describe la sabiduría y la comprensión, que es uno de los esfuerzos fundamentales del budismo. Y nadie puede acusar a Buda de ser severo.
Que se use para distinguir un periodo entero en la historia, por lo tanto, es particularmente agradable, indicando una era amable de innovación y comprensión. La Era de la Iluminación fue un tiempo de gran cambio, de despertar científico, y es posiblemente el mayor punto de demarcación histórico desde el nacimiento de Cristo. Y el hecho de que todo comenzara en Francia es algo de lo que los franceses están justamente orgullosos.
Quizás el mayor monumento a esa época es una ciudad que floreció en su papel como un importante puerto europeo durante la tenencia de la Iluminación en el siglo 18avo centenario. De hecho, es un lugar de gran importancia para el desarrollo e intercambio de ideas y valores modernos, mientras que su arquitectura y forma reflejan la cultura del humanismo y la intelectualidad que definieron el periodo. La UNESCO reconoció este hecho designando toda la ciudad como Patrimonio Cultural de la Humanidad el 28avo de junio de 2007, que, con 1,810 hectáreas, la convierte en el sitio urbano más grande en la lista de la organización.
Enumeradas entre las atracciones de Burdeos hay 347 monumentos, tres iglesias y un sitio de 150 hectáreas en el centro de la ciudad, lo que significa que todos estos están protegidos por restricciones de planificación especiales que garantizan su continuidad. En ningún lugar se puede apreciar todo esto mejor que en el imprescindible el espejo de agua que se encuentra frente a la magnífica Plaza de la Bolsa del siglo 18avo centenario, una gran plataforma rectangular cubierta con una delgada película de agua que crea una superficie reflectante perfectamente quieta, permitiendo apreciar la arquitectura de Burdeos tanto de pie como al revés.
La influencia de la Era de la Iluminación en la arquitectura de Burdeos se ejemplifica a través de las influencias clásicas y neoclásicas en la construcción de muchos de los edificios de la ciudad, junto con la planificación coherente que une todo el lugar. El resultado es un área urbana que se siente a la vez pacífica y dinámica.
Habiendo dicho esto, también hay varios edificios que preceden al siglo 18avo centenario, como las tres iglesias que se encuentran en las Rutas de Santiago de Compostela de la UNESCO: Saint-Andre, Saint-Michael y Saint-Seurin. La Catedral de Saint-Andre también es conocida como la Catedral de Burdeos, un edificio gótico construido entre los siglos 12avo y 16avo centenario, que se eleva sobre el casco antiguo de la ciudad como un guardián de piedra.
La Basílica de Saint-Michael comenzó la construcción más tarde que la catedral – en el siglo 14avo centenario – aunque es similar en su diseño gótico. Cuenta con un impresionante púlpito que representa a San Miguel enfrentándose ferozmente a un dragón, junto con un icónico campanario de 114 metros que se eleva hacia el cielo como un cohete esperando ser lanzado. Finalmente, el más antiguo de todos es la Basílica de Saint-Seurin, la más antigua de las iglesias de Burdeos. Es una asombrosa proeza de ingeniería, dado que fue construida a principios del siglo 6avo centenario, y añade un elemento rústico a las calles sinuosas de la ciudad.
No es solo la arquitectura lo que registra la radar de la UNESCO, sin embargo: la organización ha reconocido la cocina francesa como un tesoro mundial intangible, que, coincidencialmente, resulta ser una de las indulgencias favoritas de Burdeos. De hecho, hay más restaurantes por persona aquí que en cualquier otro lugar del país, trece de los cuales han ganado prestigiosas estrellas Michelin. Los mercados de Burdeos deben ser de particular interés para aquellos que deseen probar una amplia variedad de alimentos franceses; pruebe el que está frente a la Basílica de Saint-Michael para sabores árabes y de Medio Oriente, o el mercado del domingo por la mañana cerca del parque de patinaje en el Quai des Chartrons para frutos del mar suculentos (las ostras frescas y el vino blanco Graves no deben ser perdidos).
Mientras que Burdeos es, indudablemente, el mayor atractivo para los entusiastas de la UNESCO en el suroeste de Francia, hay varios otros Sitios Patrimonio de la Humanidad en la región que no deben ser pasados por alto. Saint-Émilion, por ejemplo, es considerado uno de los pueblos más bellos del país, que cuenta con una plétora de hermosas iglesias románicas y está rodeado por los exuberantes viñedos por los que Burdeos es famoso. Además, las cuevas del Valle de Vézère, cerca de Montignac, ofrecen una fascinante visión de la historia prehistórica, especialmente la Cueva de Lascaux que muestra una serie de impresionantes pinturas rupestres.
La mejor época del año para visitar la región es desde la primavera hasta principios del verano, cuando el clima es glorioso y la flora es profusa, o en otoño cuando los viñedos están en cosecha. Esto también asegura que la afluencia anual de turistas franceses, que ocurre entre julio y agosto, sea evitada. Junio es un momento particularmente emocionante para experimentar Burdeos, cuando el Festival del Vino alterna con el Festival del Río, ambos son un paraíso para los enófilos.
